锡纸金针菇的料怎么做（烧烤必点的锡纸金针菇）

大家好，我是柏妍的爸爸。夏天来了又到了撸串喝啤酒的季节。虽然疫情还没有彻底的结束，但是北京的疫情等级已经下降，很多的大排档和串店都已经正常营业。

柏妍的爸爸每次去烧烤店，都要点好几种锡纸类的烧烤，比如锡纸娃娃菜、锡纸茄泥、锡纸粉丝、锡纸金针菇等。而这些锡纸类的烧烤中，柏妍爸爸最喜欢的是锡纸金针菇，往往点了好几份都吃不够。那味道想想都流口水。

既然喜欢吃，那么柏妍的爸爸肯定要研究一下，所以也偷偷看了好几家烧烤店的做法，并且从网上学习一些制作技巧。这次给大家献个丑，买了一大把的金针菇，准备实验一下，看看有没有学出点精髓出来。

食材：

金针菇，蒜，生抽，盐，油，小米辣，小葱，鸡精，研磨黑胡椒适量

步骤：

1、蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。

2、锡纸折成盒子形状。

3、金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。

4、把搅拌好的酱料淋在金针菇上，撒上葱花和黑胡椒。

5、放入烤箱，无需预热，启动嫩烤功能，设置170度烤制20分钟。

这就是从烧烤店和网上学习的制作方法，从口感上来说，绝对不输干过烧烤20年左右的老师傅。从制作上来说，也不是非常复杂。口感又香又辣，好吃极了。如果你也喜欢吃锡纸金针菇，大家可以尝试在家做一下。

特别提示一下，烤箱在家里做美食的作用非常大，所以如果想做出更多，更好的美食，最好在家准备一台烤箱，它会帮助你实现做美食家的梦想，哈哈哈。最后还是那句老话，有喜欢柏妍家美食的朋友们，记得点赞收藏加关注。点关注不迷路。