怎样计算每餐吃多少（就能算出每顿该吃多少）

自从得了糖尿病，糖友们每天都“谨吃慎喝”，既想“吃对”，也想“吃好” 。 但一日三餐究竟该吃多少？营养又该如何搭配？如果严格按照称量法，每次饭前都拿个天平称一下，未免太过麻烦。

其实，糖尿病患者要吃多少的问题不难解决。只需伸出您的手，便可轻松搞定饮食定量。手掌法则虽然不是特别精确，但却非常直观和形象，很容易操作。

主食和水果：一顿一拳头

糖尿病患者每天一般要吃200-300克主食，均匀分给三餐，每一顿大概要吃75-100 克。简单的判断方法就是一顿吃一个拳头大小的主食。

如果血糖控制得比较好,也可以吃些水果, 但每天不能超过250克（3拳头）。不过需要注意，每吃够200克水果，就得相应地少吃50克主食，换算过来，大概是每吃3拳头水果，少吃1拳头主食。

蔬菜：最少每天一捧

两手一捧的青菜量有300-500克，每天进食500克左右蔬菜可满足人体需要。当然此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的蔬菜，如白菜、菠菜、圆白菜、豆芽等。像土豆、山药、 红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按主食算。另外，果仁类（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。

蛋白质：一顿一掌心

糖尿病患者每天要吃150克左右的蛋白质，每顿吃掌心大小、小拇指厚度（约50克）的蛋白质即可。

瘦肉量：糖尿病患者每天要吃150-200克的瘦肉。瘦肉的量可以用手指或手掌并拢的长、宽、厚度类似的一条瘦肉，约为50克；也可以切一块手掌心大小，手指厚度的瘦肉，约为100克。

油脂：一道菜一指尖

每天摄入油脂25-30克，大约是3瓷勺的量。每炒一个菜，放入食指指尖大小的油，摄入量基本上不会超标。

红酒：每次150毫升

糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。最好选择干红葡萄酒，高度烈性白酒应当禁饮。

了解食物交换份

“食物交换份”是国际上最早适用糖尿病患者的饮食控制方法之一。糖尿 病饮食需要计算热量和称重，具体操作时比较复杂，而“食物交换份”使用方便, 在保证健康血糖值的基础上.使糖尿病患者的饮食更加多样化，生活中更易操 作和掌握。

将食物按照来源、性质分成四大组（细分成八小类），每份食物所含热量 大致相仿，约90干卡'，同类食物或含有营养素比例相近的食物可以任意互换。

计算食物交换份的步骤

第1步估算理想体重

理想体重（千克）=身高（厘米）-105

第2步评价自己的体重正常与否：

实际体重占理想体重的百分比=（实际体重-理想体重）/理想体重*100% 正常体重：理想体重±10%以内肥胖：超过理想体重20% 消瘦：低于理想体重20%

第3步计算毎曰所需总能量

全天所需总能量（干卡）=理想体重*每日每千克体重所需能量

第4步计算全天食品交换份份数

全天食品交换份份数二全天所需总能量/90

举例：

小张身高170厘米，体重68千克，为办公室职员。

（1）他的理想体霾（千克）日70-105=65 （千克）

（2）实际体重占理想体重的百分比=（68-65）/ 65*100% = 4.6%<10%,体重正常

（3）办公室工作为轻体力劳动

（4）每日每千克体重所需能量为25〜30（千卡）（可以取中值27千卡）

（5）他的全天总能虽为65（千克）*27 （27千卡/千克日）=1755 ≈1800千卡/日

（6）他的全天食品交换份份数=1800/90=20（份）

不同身高的人，每天需要摄入的能量会有差别。比较高的人，需要摄入的能量也会多一点，刚好他们的手掌也会大一点。所以，用自己的手测量食物，会更适合自己，也更方便。