大暑多吃什么菜好吃（这8道菜适合晚上吃）

素炒冬瓜

食材

500克 冬瓜

各少许 蒜末、姜片、葱段

3克 盐

2克 鸡精

10毫升 水淀粉

食用油适量

1 冬瓜去皮洗净，切段，改切成片。

2 装入盘中备用。

3 炒锅注入适量食用油，烧热，倒入姜片、蒜末爆香。

4 倒入冬瓜，炒匀。

5 加入少许清水炒约1分钟至熟软。

6 加入盐、鸡精炒匀调味。

7 加入水淀粉。

8 快速拌炒均匀。

9 撒入葱段。

10 快速拌炒匀。

11 起锅，将炒好的冬瓜盛入盘中即可

柠檬冬瓜

食材

600克 冬瓜

50克 彩椒

1个 柠檬

30克 白糖

5毫升 白醋

各适量 盐、水淀粉、食用油

1 把洗净的柠檬对半切开，再切成片。

2 洗净的彩椒切齐整，再切成条。

3 去皮洗净的冬瓜切块。

4 冬瓜切厚片，再切成条。

5 柠檬片盛入碗中，加入少许白醋、白糖、盐。

6 倒入适量清水，浸泡10分钟，制成柠檬水。

7 锅中注入适量清水烧开，倒入冬瓜条煮1分钟至熟。

8 放入彩椒，再煮1分钟。

9 把煮熟的冬瓜和彩椒捞出备用。

10 用油起锅，倒入浸泡好的柠檬水，煮沸。

11 倒入适量水淀粉勾芡。

12 加少许食用油调匀，制成稠汁。

13 把稠汁盛出装入碗中。

14 取一碗，把冬瓜和彩椒倒入碗中。

15 倒入柠檬稠汁，拌匀。

16 将拌好的食材装盘，淋上剩余汤汁即可。

香油玉米

食材

200克 鲜玉米粒

20克 青椒

50克 胡萝卜

3克 盐

各适量 鸡粉、芝麻油、食用油

1 去皮洗净的胡萝卜切成条，再切成丁。

2 洗净的青椒切开，去籽，切成丁。

3 锅中加入适量清水，大火烧开，加入盐，倒入少许食用油。

4 放入玉米粒、胡萝卜煮沸。

5 倒入青椒，搅拌匀，煮约3分钟至熟。

6 将煮好的材料捞出，装入碗中。

7 加入盐、鸡粉。

8 再加入少许芝麻油。

9 用筷子拌匀使其入味。

10 将拌好的材料装入盘中即可。

凉拌莲藕

食材

250克 莲藕

15克 红椒

葱花少许

3克 盐

各适量 鸡粉、白醋、辣椒油、芝麻油

1 把去皮洗净的莲藕切成片,装入盘中备用。

2 把洗净的红椒对半切开，去籽，切成丝，再切成粒,装入盘中备用。

3 锅中加入适量清水，用大火烧开，倒入少许白醋。

4 倒入莲藕，煮约2分钟至熟。

5 把煮熟的藕片捞出，放入盘中备用。

6 取一个大碗，倒入藕片。

7 加入红椒粒、盐、鸡粉、辣椒油。

8 加入芝麻油。

9 用筷子拌匀。

10 把拌好的藕片装入盘中，撒上葱花即可。

酸甜柠檬红薯

食材

200克 红薯

40克 柠檬汁

5克 白糖

食用油适量

1 将洗净去皮的红薯切滚刀块，备用。

2 用油起锅，加入白糖，炒匀，用小火炒至溶化，呈暗红色。

3 注入适量清水，拌匀，用大火煮沸。

4 倒入红薯，搅拌均匀。

5 盖上盖，烧开后用小火煮30分钟。

6 揭盖，倒入柠檬汁，拌匀，用大火略煮。

7 关火后盛出煮好的汤水即可。

凉拌番茄

食材

100克 西红柿

20克 白糖

1 锅中注入适量清水，大火烧开，放入洗好的西红柿，烫约半分钟。

2 捞出西红柿，装入碗中，稍放凉。

3 将西红柿剥去皮。

4 切成小块儿。

5 西红柿装入碗中，加入白糖。

6 用筷子拌匀，使白糖融化。

7 将拌好的西红柿夹入另一盘中。

8 再撒上少许白糖即可。

凉拌白菜

食材

• 250克
• 白菜
• 30克
• 蒜蓉
• 10克
• 红椒丝
• 3克
• 盐
• 2克
• 鸡粉
• 3克
• 白糖
• 10毫升
• 捞拌汁
• 各适量
• 芝麻油、食用油

1 将洗净的大白菜切粗丝，备用。

2 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、食用油，略煮。

3 倒入白菜丝，搅散拌匀，焯煮约1分钟。

4 至其断生后捞出，沥干水分，待用。

5 将焯煮熟的白菜丝装入碗中，撒上蒜蓉，放入红椒丝。

6 加入少许盐、鸡粉、白糖，注入适量捞拌汁。

7 再淋入少许芝麻油，快速搅拌一会儿，至食材入味。

8 取一个干净的盘子，盛入拌好的材料，摆好盘即成。

凉拌苦瓜

食材

300克 苦瓜

10克 蒜末

3克 盐

2克 鸡粉

1克 味精

1克 白糖

各适量 食粉、芝麻油

1 将洗净的苦瓜切开，掏去瓤籽，切段，切成条。

2 锅中加约1500毫升清水烧开，加入少许食粉、盐，倒入苦瓜拌匀，煮约2分钟至熟。

3 将煮好的苦瓜捞出。

4 放入凉水中冷却。

5 将苦瓜滤出，放入碗中，加入蒜末。

6 加入盐、鸡精、味精、白糖。

7 再淋入少许芝麻油。

8 用筷子充分拌匀。

9 将拌好的苦瓜夹入盘中即可。

喜欢橘子的分享的话就关注、点赞、转发吧！

,