香辣蒜香排骨（芝麻辣味炒排骨）

排骨这样做，看着就有食欲，外面买的也没这好吃，简单易学省时间，为什么省时间？这也是最重要的，平时我们做排骨煨汤或者烧排骨，焖煮烧炖的时间都在40分钟至1个小时左右，今天我们给大家介绍的这道芝麻辣味炒排骨，在锅中炒制的时间很短，我这每天做饭的，都感觉这排骨确实很快就出锅了，具体做法大家往下看。

材料：猪脊骨大约1000克、白芝麻少许、干辣椒少许、葱花少许、蒜泥

调料：盐、味精、生粉、豆瓣酱、料酒、辣椒油和色拉油，具体用量下文中有详细介绍

做法

一、将洗净的猪脊骨装入大碗中，放入盐、料酒、豆瓣酱、生粉，下手抓匀，腌制20分钟。

二、热锅放入小半锅色拉油，烧至5成热的时候，放入腌制好的猪脊骨，一块块的放，炸至色泽金黄，然后捞出，沥干油，放入碗中待用。

三、见下图，这是炸好的猪脊骨，是不是很有食欲，炸至的时间也不是很长3-5分钟的时间。

四、锅清洗干净后，再次放入色拉油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，然后放入猪脊骨入锅，翻炒均匀后，淋上料酒、辣椒油，炒匀调味

五、撒上葱花、快速翻炒，放入刚刚准备好的白芝麻，再次多翻炒几下后，炒出香味，盛出即可

六、芝麻辣味炒排骨，香辣过瘾又开胃色泽好看有食欲，做法简单省时间

猪脊骨有很高的营养价值，猪脊骨上的肉虽难少，但是肉很嫩不柴适口，香辣过瘾又开胃，大家有时间可以试试！