老式酱油拌饭做法（这是儿时的味道）

说起通海，你可能会想到

曲陀关的甜白酒还是祁家巷口的葱花粑粑......还记得那儿时的民谣吗？通海酱油禄丰醋新兴姑娘河西布

这首民谣唱出了通海酱油的独特魅力

酱油也是通海一绝，通海酱油从清嘉庆年末开始酿造，因用料精选，通海得天独厚的气候，加上工人们百般呵护精心酿制而得名。今天，我们就一起去酱油酿造厂看一看，感受“酱”心独特的酿造工艺。

每一瓶酱油的诞生，都饱含着工人们的“酱”心、用心。每一瓶酱油都是烹饪美食的最佳见证，唯有传承与爱不可辜负。别小看这一瓶不起眼的酱油，它可是小孩子们拌饭的神器，大人们烹调的法宝。酱色金黄，清香扑鼻，把隔壁小孩都馋哭了。记得小时候生活不富裕，没菜时，就这酱油拌饭，味道简直好极了。

小时候不愿吃菜，溜进厨房在白饭中加一勺通海酱油，简单搅拌两下，其貌不扬的酱油拌饭就完成了。端着浅褐色的饭在门口蹲着吃成花猫脸，那时候的酱油拌饭简直是儿时最美味的午餐，胜过任何菜和肉。

小编是不是又勾起了你童年的回忆，今天晚饭吃什么呢？何不来一份酱油拌饭，一同回味童年的味道！

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