吐槽巧克力的吃法（下饭神器巧克力蔓越莓司康）

司康scone 起源于苏格兰的快速面包 口感在饼干和面包中间 有点点像中式的桃酥 可能 在很久以前做过 似乎 没有觉得特别喜欢吃 但今天 有了蔓越莓 还有好吃的巧克力加持 必须人人都爱了哈

By 兰豚豚爱eating也爱cook

用料

• 黄油 22g
• 糖粉 22g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 3g
• 盐 1克
• 蔓越莓干 30g
• 牛奶 50克
• 巧克力 35g

做法步骤

1、准备食材咯 黄油提前解冻

2、黄油切小块后 所有的粉类 过筛 筛入黄油盆中

3、快速用手搓

4、黄油和粉类混合后 变成长得像面包糠一样的粗粗的颗粒

5、把提前切好的蔓越莓碎 放入 拌匀

6、慢慢加入牛奶 边加边拌

7、没有干粉后 拿出来 用刮刀从中间切一下

8、叠起来 按成一块 再切 重复三次

9、分成六份 然后像包包子一样 包入巧克力 注意好好收口 此时 烤箱预热200℃

10、放入有油纸的烤盘 撒点糖粉 入烤箱 上火190℃下火200℃ 20分钟

11、差不多 15分钟 有点上色了

12、为了颜色别太深 我放了一张锡纸

13、好香好香 出锅咯

14、笨拙的可爱

15、有点爆浆的巧克力

小贴士

基本没有什么难点 几点注意： 就是黄油和粉类 稍微快速的去搓匀 然后牛奶和其他混匀了后 不能像揉面包一样 要减少揉捏 采用 刮刀去混合均匀 其实操作时间也就不到十分钟 等待黄油软化至常温 和烘烤 加起来要半个多小时 人人都能做 时间少也能做个挺地道的甜品

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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