荞麦馅饼家常做法皮薄松软（荞麦面馅饼在家简单做）

大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

今天叶子为大家分享一道家常粗粮荞麦面馅饼的做法。

【主料】荞麦面粉

【辅料】豇豆角、胡萝卜、黑木耳、肉馅、香葱、生姜

【调料】食盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉、白糖、香油

【具体操作方法】

1.在盆中加入两大勺荞麦面粉和普通面粉，如果觉得荞麦面太苦，也可用一勺的量，然后再加入一小勺食盐搅拌均匀。

2.用烫水少量多次的添加和面，把面粉和成大面絮状，再把它揉成面团后，放一旁醒发二十分钟，这个过程中烫面会粘手，先不用加面粉，只要把它揉均匀就可以了。

3.接下来把豇豆一分为二，胡萝卜切成丝，再准备一把泡发好洗净的黑木耳，适量的香葱切成葱花备用。

4.然后锅中加适量的水，把豇豆先焯至表皮透明，然后再加入胡萝卜丝和黑木耳一起焯水。

5.把所有的食材焯熟后捞出控水，放入凉水盆中过凉，然后把它们分别切碎剁成末，放入一个大碗中。

6.再剁制适量的肉馅加入碗中的食材，然后加入准备好的葱花。

7.在馅料中加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀。

8.接下来在案子上撒上适量的干面粉，把醒好的面团放入揉搓成光滑的面团，然后把面团一分为四。

9.取出其中一份揉搓成小长条，再一分为二成小剂子，把每个剂子揉匀成小面团。

10.再把每个面团直接按扁，用擀包子皮的方法把它擀成边薄中间厚大的面皮。

11.在面皮中放入和好的馅料，用包包子的方法收口，然后轻轻按压成小饼，再擀制成大的馅饼，反正的时候不要太用力以免面皮破裂。

12.然后在电饼铛或者是平底锅刷入适量的油，放入荞麦馅饼用中小火慢慢煎制。

13.在煎饼的时候要不停的翻动，把馅饼煎至到两面焦黄，美味既成。

荞麦面用这种方法做馅饼，非常的健康营养，而且美味，做法也非常的简单方便，喜欢的朋友可以在家试试哟！

今天的家常荞麦面馅饼的做法就分享到这里，如果朋友们喜欢叶子寻味记分享的家常美食做法，请点赞关注哦！您的鼓励是叶子最大的动力！感谢大家的支持！

点击头像可以了解更多不一样的家常菜做法和完整操作视频！

我们下期再见！