莴笋炒蛋家常菜做法（莴笋炒蛋的简单做法）

食材：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒 ，我来为大家讲解一下关于莴笋炒蛋家常菜做法?跟着小编一起来看一看吧!

莴笋炒蛋家常菜做法

食材：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒。

莴笋去皮，切丁；红辣椒和蒜瓣分别切丁。

鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点料酒，搅打成鸡蛋液。

锅中倒入适量食用油，烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。

锅中再倒一点油，放入蒜瓣炒香，放入莴笋丁翻炒片刻，再放入红辣椒丁，加适量盐，翻炒几下。然后加一点开水，继续翻炒。

炒到水基本干了，倒入先前炒熟的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。