甜酒酿要怎样做（怎么做甜酒酿又甜水又多）

将糯米淘洗干净，然后放入锅中，倒入清水，浸泡10小时左右 ，下面我们就来说一说关于甜酒酿要怎样做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

甜酒酿要怎样做

将糯米淘洗干净，然后放入锅中，倒入清水，浸泡10小时左右。

将糯米放入蒸笼里面，上锅蒸熟，如果家中没有蒸笼的话，可以选择电饭煲，电饭煲也是可以用的。

把蒸好的糯米取出来，然后放在纱布里面，再用凉开水冲一下，将米饭抓散了，水温在30℃就可以，水温高了就会破坏酒曲的。

将酒曲均匀的倒在米饭中间，然后用手抓均匀了，中间戳上一个小洞。

做甜酒酿，保温一定要做好了，天气寒冷，将其放在电热毯上保温。

保温的温度最好在30-40之间，大概放置一天左右就可以食用了。