豆腐怎样加工才能炸成豆泡（怎么用豆腐机做豆泡）

春节假期还没有结束，烟花炮竹声依然四处可见，但是忙碌的生活足见让我们步入正轨，明天就是初八，也是豆贵妃开班的日子，虽然在新春佳节期间，但是豆贵妃依然忙碌纷纷，有时可能回复不及时，但是也会隔三差五翻阅手机查看老铁的简信。

清晨一早豆贵妃思来想去，应该总结一下近期的工作，想来想去，感觉豆泡比较有意义，今天就把这个案例分享给各位老铁，有一位内蒙的老铁私信豆贵妃，问道，如何使用豆贵妃豆腐机做豆泡？也就是说，能不能使用豆腐机做豆泡。

其实使用豆贵妃豆腐机不单可以做豆泡、还能做豆干、豆腐脑等豆制品，但是今天豆贵妃主要与老铁分享，如何使用豆贵妃豆腐机做豆泡的方法和流程。其实做豆泡并不繁琐，只要掌握几个窍门，无论老铁是否有经验，都可以制作出又大又圆的豆泡，而且做豆泡也没有传说的那么神秘。

磨浆甩渣：

很多老铁都知道，无论是做豆腐还做豆干以及豆泡，磨豆这一道工序不可少，当然，也至关重要，所以磨浆看似简单，但是每一种豆制品制作工艺都有不同的要求，例如做豆泡应该怎么去磨豆那？

磨豆需要控制两遍成型，一遍稍微粗一些，但是二遍就要细致，所谓粗和细应该怎么去衡量？一遍磨浆通过甩渣可以手感到小颗粒，二遍磨浆无需手感，只需确保甩渣口喷出雪花状，这样的磨浆状态豆贵妃认为较好。

豆浆浓稠度：

通过磨浆程序后，就会形成豆浆，但是豆浆浓稠度却至关重要，如果过于浓稠就会影响产量，如果过于稀，就会导致豆泡不成型，所以这个环节不可忽略，豆贵妃给老铁一个建议，在使用豆贵妃豆腐机煮浆的时候，比例按照一比五，所谓一比五的意思就是，一斤黄豆五斤水。

点浆一次成型：

在很多老铁看来，点浆工序无论是做豆腐还其它豆制品工艺，都是较为神秘的地方，但是做豆泡豆贵妃实现量化克比，老铁只需一次加入卤水，进行一圈半的转动就可以实现点浆，而且也不需要其它的操作，这就是豆贵妃实现量化克比的好处。

炸制控温：

其次就是豆泡炸制控温，这个环节也至关重要，油温的高低会直接影响豆泡的成型质量，所以在豆泡炸制过程中，建议老铁油温控制在一百三十度左右，这个温度更加适合豆泡的鼓起，也有老铁会问，那一百五十度可不可以，一百五十度也可以，但是要分季节。

很多老铁都会问豆贵妃这样的问题，做豆泡都说好难，难道真的比较难掌握吗？其实无论是做任何豆制品，工艺和工序都不难，毕竟豆制品不是谁近十年研制的成果，经过代代相传、身经百战，先辈们总结下来的经验，只是在当下，豆贵妃进行量化克比，让每一位使用豆贵妃豆腐机的老铁都能轻松上手，所以使用豆贵妃豆腐机做豆泡一点都不难。

以上就是豆贵妃关于做豆泡的实战经验，如果屏幕前的老铁感觉对您有帮助，可以收藏转发，如果哪里有疑问，可以评论区留言互动，让我们一起交流、相互学习！