魔道祖师的莲藕排骨汤的做法（从来没想过莲藕排骨汤）

莲藕具有 清热凉血,止血补血,降脂减肥 的功效 而排骨等肉类富含脂肪正好中和，非常好的一个搭配，胡萝卜丰富了这个汤的色彩，而玉米经过长时间的炖煮也会发出一种本身的香甜味

By 你家楼上张大爷

用料

• 排骨 500g
• 莲藕 一截
• 姜片 4片
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 玉米 一个
• 大葱 半根
• 胡萝卜 1根

做法步骤

1、准备食材排骨剁块.胡萝卜滚刀块.莲藕也是厚片玉米也一样，还有少许葱姜葱叶姜皮用来焯水用不要浪费

2、排骨冷水下锅加少许葱姜料酒焯水

3、把血沫洗净

4、下入一个八角煸一下

5、下入葱姜煸出香味

6、锅内倒入少许料酒

7、加水烧开

8、高压锅放入所有食材

9、盐鸡精调味然后盖盖子压制18分钟

10、出锅盛入汤盆中，完成

小贴士

排骨冷水下锅 高压锅是从上汽后开始算时间 小料别炒糊了

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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