为什么高血压的人多喝牛奶（有高血压的人喝牛奶好还是喝酸奶好）

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

随着生活水平的提高，咱们国家的普通民众喝牛奶已经不是什么稀罕事了。超市里面各种品牌的纯牛奶和酸奶，那是琳琅满目啊。大家也普遍认为牛奶和酸奶的营养价值非常高。那么，对于高血压患者来说，喝纯牛奶好还是喝酸奶好呢？

可能大家觉得这应该不是一个问题，想喝哪种就喝哪种呗。就连福大夫也没有仔细想过这个问题。但是最近看了几篇文献，觉得非常有意思，和大家分享一下，希望对大家有所帮助。

牛奶富含优质蛋白和钙，还有一些脂肪，是补充钙和蛋白质的健康饮料。但是牛奶当中含有乳糖，有乳糖不耐症的人喝不了牛奶。酸奶是用纯牛乳为原料，经乳酸菌菌种发酵而制成的。乳酸菌将部分乳糖分解成乳酸，因此酸奶有酸味，也更加容易消化。酸奶不仅保留了牛奶的营养价值，而且含有益生菌，对身体的健康益处比牛奶更多。

以上都是理论分析，较真的学者除了理论分析，还要做具体的人体研究。例如美国和日本的科学家就研究了喝酸奶对高血压患者的作用。咱们来看一下结果。

美国明尼苏达大学的一项研究表明，长期有规律地喝酸奶的人得高血压的风险更小。研究人员分析了2000名志愿者的饮食，跟踪了15年，发现经常喝酸奶能降低31%患高血压的几率。研究人员分析，酸奶预防高血压的作用可能和其中丰富的钙有关，然而日本的一项研究提示酸奶对的作用可能复杂得多。

这项来自日本的研究显示，不喝酸奶的高血压患者开始每天喝酸奶12周之后，收缩压平均下降了5~7mmHg。与此同时每天喝同样数量l普通牛奶的高血压患者，血压却没有明显变化。牛奶和酸奶的钙含量差不多，如果是因为钙的原因血压降低，那么喝牛奶也应该有降血压的作用。但是研究结果显示喝牛奶降压效果不如喝酸奶。显然，酸奶对降血压的作用是比较复杂的。

不管如何，高血压患者可以适量喝酸奶，对稳定血压是有好处的。何况还可以补充优质蛋白和钙，益生菌也有助于改善肠道和免疫功能。当然，酸奶的降压作用有限，不能替代降压药物。

PS：喝酸奶一定喝无糖酸奶，加了糖的酸奶很有可能对健康造成伤害。

我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。