酱爆鸡丁的家常做法窍门 让我爱上下厨的竟是酱爆鸡丁

By 美丽人生的温柔

用料

• 鸡胸肉 1块
• 尖椒 2个
• 小红椒 1个
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 湿淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、准备鸡胸肉1块，辣椒2个，小红椒1个

2、鸡肉切丁放入1个蛋清，1小勺淀粉，少许盐拌均匀备用，辣椒切成小段，葱姜蒜切末

3、碗里放1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，半勺白糖，2勺料酒，1勺淀粉加适量清水搅拌均匀

4、锅中放入比平时炒菜多一些的油烧至五成热时，倒入肉丁炒至变色

5、把辣椒放入锅中快速翻炒片刻

6、把多余的油滗出

7、放入葱姜蒜炒香

8、倒入料汁翻炒均匀即可

9、盛入盘中

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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