炸茄盒用面粉还是淀粉（炸茄盒用面粉吗）

建议用面粉和淀粉2比1混合，炸出来的茄盒外皮会比较酥脆好吃，我来为大家讲解一下关于炸茄盒用面粉还是淀粉?跟着小编一起来看一看吧!

炸茄盒用面粉还是淀粉

建议用面粉和淀粉2比1混合，炸出来的茄盒外皮会比较酥脆好吃。

如果只用面粉，炸出来的茄盒外皮会比较软，不够酥脆，放软之后外皮也容易吸水变得更软；而只用淀粉，茄盒的外皮会比较硬，也不够蓬松。

小贴士：还可以加一个鸡蛋以及少量的泡打粉，会更香，更蓬松。