最正宗海胆炒饭的做法 看厨房小白怎么做出美味的海胆炒饭

这段时间，受疫情影响，大家都宅在家里，大部分的饭馆都没开门营业。家里的小朋友吵着想吃最喜欢的海胆炒饭，这可难住我了，我可是妥妥的一枚厨房小白呀。我只好向一个朋友请教了一番，再根据家里小朋友的口味准备食材，然后开始下厨第一次做海胆炒饭。

1、买来新鲜的海胆肉，预先煲好米饭。

这是120g的海胆肉

2、把火腿肠、青瓜、胡萝卜切成细粒，还有葱花。

3、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄拌在已经凉透的米饭里，搅匀。

4、下面开始下锅制作海胆炒饭了。

把切好的粒先下锅爆炒，就是前面准备好的食材：海胆肉、胡萝卜粒、火腿肠粒、青瓜料等，加入适量盐粉，炒熟后，蛋清也加入一起炒熟。

5、把已经拌好蛋黄的米饭倒入，并不停翻炒，搅匀，并确保蛋黄熟了，否则吃不熟的鸡蛋容易吃坏肚子。记得要加点盐粉，要不然没味道可不好吃。

6、这样有灵魂又美味的海胆炒饭可以出锅了。

没想到我这个厨房小白也能做出美味的海胆炒饭来，小小得意了一番。

你想不想也来试试？