西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)

大家也知道(不知道也没关系)

我每天不是在打卡

就是在去打卡的路上

这次又攒了一波好店

啥也不说了 兄弟姐妹看过来!

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(1)

又到了私藏清单放送时间

咱们下馆子向来只遵循一个原则

好吃还不能贵!

今天这5家宝藏小菜馆

完美符合这个要求

赶快往下翻收藏起来!

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01

“ 湘君家常菜馆 ”

曾经刷屏的“上君餐饮部”

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(2)

这家店由来自湖南的两夫妻经营,开了十几年,从摆摊变成小区隐藏小店,现在终于搬到了临街店铺,在百脑汇跟前。招牌菜没变,还增加了许多湘味小炒。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(3)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(4)

招牌肠粉的做法和别的地方并没有什么太大的不同。但味道很特别,蒸好的肠粉软软糯糯,浇上老板自己调制的酱汁,再加勺自制的辣椒,恰到好处的香辣让人欲罢不能。

记得一定要让整个肠粉与酱汁融合一起,这样的口感更赞

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(5)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(6)

除了肠粉,配料简单但用料超足的腊肉炒饭更是我的心头爱!腊肉味香鲜甜有嚼劲,搭配酸豆角、包菜、蒜苗等配菜,内容和口感都丰富了~

还有嫩豆腐肉沫、土豆片回锅肉、油炸豆腐炒肉以及西红柿鸡蛋汤都是进店顾客常点的单品,每样菜其实都是简简单单的,都是你能想的到却常常忽略的家的味道。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(7)

地址:雁塔北路中段百脑汇旁(近光明眼镜)

人均:25/人

02

“ 斜滩美食坊 ”

地道的福建菜馆

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(8)

藏在东郊的宝藏馆子,是福建小伙伴力荐的小店。老板是福建宁德人,进店就能看见所有食材,直接在敞开的冰柜里选吃什么,不用看菜单。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(9)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(10)

推荐菜第一名的就是红烧黄花鱼,刚出锅的黄花鱼,鲜嫩的质感肉眼就可以看到,鱼肉看起来很紧致,但一挑就破超级嫩,吸收了汤汁的豆腐也鲜美。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(11)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(12)

在这里还能吃到经典的海蛎煎蛋油炸五香卷。比我手掌大5倍的海蛎煎蛋除了有点油真的没缺点!

五香卷是豆皮包裹着鸡蛋和五花肉一起炸的,据说是当地人的下酒菜。店里其他菜也都很地道,值得一去。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(13)

地址:新城区含元路8号大板楼2-16门面房

人均:70/人

03

“ 尝相思私房菜 ”

低调又宝藏的苍蝇小馆

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(14)

翠华路上好几家宝藏馆子,这家算是里面zui低调的一家。菜品极其丰富,川湘陕菜都有涉及,性价比超高。

每次去必点肉沫粉条,但一次也没吃完过,量太大了。干煸肥肠也是一绝,超有嚼劲,麻辣入味。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(15)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(16)

干豆角炒肉是老板绝活,干豆角入味又有嚼劲,还很下饭。就这道菜,可以排到我的西安川菜榜单前三了(仅代表个人意见,如有异议,以你的为准)。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(17)

地址:西安市雁塔区翠华路与翠薇路交叉口南50米

人均:30/人

04

“ 毛家人湖南土菜馆 ”

费饭率奇高的湘菜馆

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(18)

育才路可以说是长安大学的后食堂。很多学生选在这里聚餐,毕竟这家的菜量也大的出奇,每端一盘菜上来你脑海里就两个字“划算”!

虽然放了图

但这道霸王肘不推荐

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(19)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(20)

虽然这家招牌上是湘菜,但远没有正宗湘菜那么辣。不过招牌毛氏红烧肉很地道,油润中带点甜辣味,瘦肉不柴,肥肉入口即化。

右图的腊味合蒸不卖了,好可惜

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(21)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(22)

店里必点的是笋干腊肉铁板豆腐,尤其是铁板豆腐,真的太下饭了,费饭率全店第一,里面的辣椒圈都能配碗米饭,绝!

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(23)

地址:西安市雁塔区育才路242东侧

人均:50/人

05

“ 红太阳川菜 ”

一家神奇的小店

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(24)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(25)

后村这家小店很神奇,服务相当一般,生意也时好时坏,但是几个招牌菜做的很不错,几乎每桌都点,也是相对正经的川菜,没有太受地域影响。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(26)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(27)

必点乐山辣子鸡,又一次感受到乐山当地那种辣子里找鸡块的快乐,辣子香辣不燥,鸡肉麻辣入味,炒的也足够干,太满足了!

回锅肉也不错,就是太油了,不过不油的回锅肉就不香,也不算缺点。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(28)

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(29)

我超喜欢的肉沫粉条也没有踩雷,够味、够香!超级下饭,一不小心咣咣两碗米饭没了。

店里其他素菜也都清爽好吃,朋友圈已经有人看图去打卡了,评价也很不错。

西安十大骨灰级炒菜馆子(西安这5家不好找的小菜馆)(30)

地址:雁塔区乐游路7号第一医院家属院旁

人均:55/人

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