鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)

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炒粉丝是一道家喻户晓的美味佳肴,几乎各地的大小餐馆里面都能做,炒这样一份粉丝既简单又实惠,几块钱就能吃上一份,今天就教大家自己在家炒,往粉丝里再加点配料,营养健康,口感更丰富。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(1)

下面就给大家分享这道粉丝炒鸡蛋的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备提前泡好的粉丝4两左右,放入盘中备用。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(2)

青椒一个去瓤,切成青椒丝,放入盆中备用。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(3)

洋葱半个切成条,用手抓散,和青椒放在一个盆中。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(4)

准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(5)

红椒一个切成斜片,一起放入盆中,用来配色。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(6)

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(7)

准备一个小盆,倒入粉丝,加入生抽5克调味,老抽几滴调色,加入少许植物油,用筷子搅动,颠盆拌匀备用。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(8)

起锅添入一勺食用油滑锅,再添入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子翻炒几下,把鸡蛋炒熟以后倒入漏勺中备用。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(9)

另起锅添入少许食用油,倒入洋葱和青红椒,快速翻炒片刻,炒至断生后,倒入粉丝,开大火翻炒30秒,起锅撤火开始调味。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(10)

加入食盐2克,鸡粉1克,倒入鸡蛋,淋入少许明油,快速翻炒20秒,化开所有调料,即可关火起锅装盘。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(11)

好了,这道营养美味的粉丝炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋炒粉丝的做法大全家常(粉丝不用凉拌了)(12)

下面是所用到的食材和调料:

食材:粉丝,青椒,红椒,鸡蛋,洋葱

调料:食盐,鸡粉,生抽,老抽,明油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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