怎么用酸萝卜做成酸脆可口的凉菜（吃了那么多年萝卜）

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青萝卜是一种生活中比较常见的食材。既可以直接生吃，也可以炒菜，口感清爽。而且青萝卜所含的热量较少，纤维素比较多，有利于减肥，另外还有补水、养颜之功效，而深受人们的喜爱。

青萝卜本身微甜辛辣，特别春夏季节，制作成凉菜非常好吃，特别适合当做下酒的开胃小菜。

今天就给大家分享一道清脆爽口，好吃又好看的爽口萝卜卷。喜欢美食的朋友们一起来学习一下吧：

【爽口萝卜卷】

准备青萝卜一个，洗净后削去外皮，改刀切成四方形，用削皮刀削成薄片（放入水中浸泡一会儿，这样吃起来口感更爽脆）。

然后把切好的萝卜片卷起来，像视频中那样，卷好摆在盘中备用

取一个蒜臼子，加入一勺食盐，几瓣大蒜捣碎，然后用勺子挖到碗里面，加入少许胡椒粉，一勺白糖，适量香醋，芝麻油，辣椒油。

（最后用勺子搅拌均匀）

把调好的料汁，用勺子分别装进萝卜卷里面。

切上一点红椒丝，摆在上面点缀一下。

好了，到这里，这道酸辣爽口的萝卜卷就做好了，看起来是不是很简单，有空就试试吧。

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