全国最便宜的米其林餐厅（人均200的米其林餐厅）

胖崽4月去上海时吃了两家本帮菜

今天先写

人和馆

（不管是不是）这店名出来

一定有“没听过”、“不是真正本帮菜”的声音

但这家餐厅是米其林一星，同时又是“必吃榜餐厅”

这等于你打开微博它在热门话题，热搜后面还跟了个“爆”

即使已经“上当过很多次

也完全不知道是啥

还是想点进去看看

排队&环境&价格

如果想不排队

可以预定工作日不想吃饭的时间

200元定金，24小时内不能退款

…

贵且难退，但也不能说不对

这可能是礼金/嫁妆吧

整体环境的感觉是

我是书恒，在等依萍上台

灯光暗到担心拍照是不是要开夜景模式

这种跟大学教材一样厚重的菜单，网友推荐是考试范围

点菜跟考试一样，只看考试范围，但也不可能都看完

点了推荐量靠前、吃撑分量的菜

食物.测评

1、蟹粉捞饭

199元/小份

蟹粉跟燕窝、鲍鱼等食材一样

1分钱0.1分量的货

所以测评的标准不是“好不好吃”

只有“喜不喜欢”

以及“值不值得”

蟹黄加蟹肉，味道肯定会有点腥

但蟹黄的味道又不够“浓”

蟹黄捞饭就跟“嫁入豪门”一样

旁人：看着奢侈，听着羡慕

但只有本人才知道幸不幸福

胖崽的胃，没有觉得很幸福

2、招牌A级牛柳粒

169元

判断牛肉是不是A级、厨师有没有煮出A级

标准很简单——塞不塞牙

这个衡量标准一定不专业

但只要你相信，那每次能“准确判断”

会觉得自己在“吃”上很专业

肉质柔软到用门牙就可以咬开，边边有点焦

调味偏浙江菜带给你的甜感

有黑胡椒的味道，但没有黑胡椒刺激、辣的“脾气”

169元，一盘全是牛肉

而不是一半牛肉一半杏鲍菇

在名字带A级的牛肉菜单里

很划算了

3、醉熟蟹

43元/1只

第一次吃醉蟹

花雕酒味重到一口感觉就能“发酒疯”

除了酒味，还有咸味

它“醉”的心理感受

是跟朋友聚餐，而不是公司应酬 喝的酒

令人愉悦

4、本帮熏鱼

49元

熏鱼作为裹甜酱的炸物

不同店做出的成品，就像网易云的性格主导色测试结果

虽然具体味道有不同，但每一种结果都让人开心

人和馆的炸鱼酱汁的甜比较克制

缺点是有鱼骨

5、老上海煸草头

47元

很有吃纤维素的健康感

嚼再久，最后还是要大力吞才能咽下

6、金牌红烧肉

19元

点一块红烧肉送半个卤蛋

如果不是要排队

再加碗白饭很适合当工作日午餐

卖相跟成色好到感觉可以假装“东坡肉石”放进博物馆

红烧肉口感好不好

主要取决于你对肥肉的态度

不喜欢肥肉，肥瘦比例再黄金分割比

——都一般

…

喜欢五花肉，肥瘦多一分少一分

跟工资普涨10%一样

对4位数收入的我们的生活

——都没差

甜同样比较克制

7、太湖银鱼

看名字，是一款放在团购餐里得原价最贵

才会有人选的菜

所以这是点赞蟹粉捞饭送的

闻起来属于跟臭豆腐一个类型

——刺鼻、吓人

喝起来是麻油味跟黑胡椒味的羹

总 结

我觉得推荐排名第一的蟹粉捞饭最普通

但因为推荐排名第一，人性决定了打卡一定会点

其它是好吃的本帮菜

游客打卡不会失望

---

综合推荐：4星（游客）

味道：4星（游客）

同类对比：高于

价格（以出品计）：3.9星

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

店家信息

店家：人和馆

地址：上海

人均：200元

,