端午节快到了教你包粽子的流程（手把手慢动作教你包粽子煮粽子）

嗨，大家好，我是你们的老朋友绿江味道，今天跟大家分享的是我们北方人包粽子的方法，因为一年一度的端午节快要到了，我们中国有端午节吃粽子的习俗，很多家庭都喜欢自己在家包粽子，吃起来经济实惠还好吃，今天我就跟大家分享一下我家包粽子的和煮粽子的过程，现在就开始制作。

1.这是我今早去买的两把粽子叶，两把就是二斤，我们这里现在粽子叶是六元钱一斤，还有一把专门缠粽子的马莲草。

2.粽子叶和马莲草放水里洗干净后装进蒸锅里，填上清水盖上盖子蒸10分钟。

3.我买的糯米，一共六斤，用清水泡两个小时到三个小时左右，这样粽子才会柔软，时间再长粽子就会太软，不超过三个小时就好。

4.都准备好后就开始包粽子了，蒸好的粽子叶用凉水冲一下就可以，我妈爱吃放大枣的粽子，大枣也是提前泡一下哦。

5.准备四张粽子叶，如果你买的粽子叶太窄的话就用五张，很宽的话四张就够了，一张摞一张摆好抹平。

6.把粽子叶围成漏斗状，放进泡好的糯米，上面放一颗大红枣，放至八分满就可以，米太多了容易漏角。

7.用剩下的粽子叶缠一圈包紧，注意三个角不要漏米，要包的严实一些，取一根马莲草围绕粽子缠好绑紧。

8.瞧，粽子包好了，因为是我妈来我家和我一起包的粽子，她喜欢包四个角的，我喜欢包三个角的，两种做法都非常简单也好吃，重要的是缠得紧一些不要漏米就好。

9.包好的粽子摆在蒸锅里，放一个锅链压在粽子上面，放一盆凉水压住链子，再往锅里添清水，清水要末过粽子才可以，盖上盖子蒸两个小时，因为我包的也不是很多，一锅还没满，所以蒸两个小时足够了。

10.时间到了，粽子出锅喽，满屋子飘香，看看锅里面，我的粽子一点儿也没有漏米，这就证明包的紧实，非常好。

11.剥开一个红豆粽子看看里面，也不散花，也不夹生，火候控制的正好，看着就好吃。

12.撒一点白糖，就可以吃了，软糯香甜，我们北方的粽子是不是很简单呢？

小贴士：

1.大家包粽子的时候，糯米一定要提前泡两个小时到三个小时左右，口感才会更好。

2.买粽子叶要挑宽一点的买，太窄的话不好包。

3.煮粽子的时候，要用中火，两个小时左右就可以，太多的话可以用三个小时，肯定熟了。

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