红酒焖牛肉经典做法（怎样做经典红酒焖牛肉）

洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量，我来为大家讲解一下关于红酒焖牛肉经典做法?跟着小编一起来看一看吧!

红酒焖牛肉经典做法

洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量。

买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来，然后切成大块，沥干水分。

锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至牛肉变色，煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎，盛出备用。

换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。

放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。

放入低筋面粉翻炒均匀。

放入红酒，放入香草束。

大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时，炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。

炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味，再炖30分钟。

30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。

将胡萝卜炖熟即可。