如何做辣子鸡面（辣子鸡面做法）

主要材料：鸡腿400g，皮带面400g，大葱50g，干辣椒100g，姜片50g，花椒10g，大蒜10g，油50g ，我来为大家讲解一下关于如何做辣子鸡面?跟着小编一起来看一看吧!

如何做辣子鸡面

主要材料：鸡腿400g，皮带面400g，大葱50g，干辣椒100g，姜片50g，花椒10g，大蒜10g，油50g。

鸡腿切块，切完凉水冲洗干净备用。

姜，大葱备用。

加入料酒、盐、鸡精少许，花椒适量，腌制5-10分钟。

少许油。冰糖。上色。

加入鸡肉炒2分钟。

加入干辣椒，姜片翻炒1分钟。加大半碗水，煮干。

煮到这样加入葱，盐，鸡精，调味。

煮皮带面（宽面）八分熟。过凉水，盛出。