皮蛋怎么弄才能好吃（皮蛋不好吃味道怪）

大家有没有吃过皮蛋呢？这个美食独特的味道，可是让不少人流连忘返啊。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋，黝黑的发亮，是咱们中国传统风味蛋制品。其主要的原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，有着独特的色香味。松花蛋不仅为中国广大消费者喜爱，在国际市场上也享有盛名。小编第一次吃皮蛋时，差点吃吐了，后来才知道这个东西需要调着吃，从此小编就爱上了这个美食。也学了很多皮蛋的做法，今天就分享给大家。

第一道，皮蛋瘦肉粥。这个无论是早晨喝配油条，还是中午喝配小菜，还是晚上蹲天桥喝着玩，都是可以的。这个材料也很容易就能找到，就皮蛋，猪瘦肉馅，喜欢吃肥肉也可以买肥肉，喜欢吃肉块也可以买肉回家自己切块，大不了就多炖会呗。然后就是大米，根据自子的饭量来，葱姜和香油，还有青菜，这个青菜根据自己喜欢的放就好，可以放点小白菜、小油菜。

调味料记得放点盐，实在不行放方便面调料包也可以，喜欢辣的可以最后放点胡椒粉。粥这个东西在小编眼里就是想吃啥放啥，不过有的食材是相冲的，这个放之前查查就好。

第二道就是经典的调皮蛋，就是把皮蛋调着吃。做法更简单了，都不用生火，直切把皮蛋切好，放在盘子里。切记不要切的时候直接吃皮蛋，您要是喜欢原味的就当小编没说。切好后放点醋，山西老陈醋或者米醋，当然其他的醋也可以，小编是因为没放过其他的不知道味道如何，小编一直放的这两种醋。然后放点酱油、蒜末、香油，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。

第三道是红油皮蛋，这个和前一道差不多，就是多了红油和老干妈，当然其他的辣椒酱也是可以的。需要注意的是，放了老干妈其实酱油就可以少放或者不放了，最好还是放点。

皮蛋的这几种做法小编都尝试过，味道确实不错，感兴趣的朋友可以试试，最后祝大家天天快乐，谁能抵挡住好心情的诱惑呢？