自制酸菜的家常做法（一起来了解下吧）

将洗净的大白菜对切成四片放入开水中焯烫三十秒至一分钟，我来为大家讲解一下关于自制酸菜的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

自制酸菜的家常做法

将洗净的大白菜对切成四片。

放入开水中焯烫三十秒至一分钟。

捞出后沥干水分放凉。

在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。

搅拌均匀后放凉至三十五度左右。

再加入一包菌粉搅拌均匀。

将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中， 再加入调好的溶液。

用机器中所带的盖压板压下去。

将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。

将内胆密封好后放入机器。

接通电源， 按下酸菜键按钮， 机器开始工作。

经过75个小时候，酸菜就完成。