百财饺子的做法（百财饺子怎么做）

食材：面粉150克，水75克，绿面团：菠菜汁100克，面粉200克，肉馅200克，大葱10克，生姜10克，生抽20克，老抽4克，料酒8克，盐适量，十三香适量，胡萝卜一根，香油适量 ，今天小编就来聊一聊关于百财饺子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

百财饺子的做法

食材：面粉150克，水75克，绿面团：菠菜汁100克，面粉200克，肉馅200克，大葱10克，生姜10克，生抽20克，老抽4克，料酒8克，盐适量，十三香适量，胡萝卜一根，香油适量。

菠菜榨汁过滤后取菠菜汁放入大碗中加入面粉。

用筷子先搅拌成面穗状。

再揉成光滑面团，盖保鲜膜静止苏醒一会儿。

普通面粉加水用筷子搅成面穗状。

揉成光滑面团，盖保鲜膜，同样静止苏醒。

趁醒面的时间来调饺子馅：肉馅中加入除胡萝卜，大葱，食盐外的所有调味料，朝一个方向搅拌。

胡萝卜用绞肉机启动10秒钟即碎，加入肉馅。

加盐和大葱调匀即可！

醒好的面团分别揉成长条状。

绿面擀成长条状。

包入白面团。

像图中捏紧两边。

再轻搓几下，切面挤子。

按扁。

擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

包馅。

先两边对折捏紧。

再挤出饺子的形状，可以直接煮！也可以冷冻保存，随吃随煮！