家常榴莲冰淇淋的做法（自制榴莲冰淇淋）

今天推荐的是榴莲口味的冰淇淋，可谓是喜者欢，厌者弃。

这款冰淇淋除了味道好之外，还有一个最大的好处就是不用搅拌，我其实是个懒人，搅拌的那种更是hold不住了，半天都得惦记着一次次的去开关冰箱。所以，同样犯懒的小伙伴们也可以试试这个方子哦。

——榴莲冰淇淋——

准备材料：

主料：淡奶油200克，榴莲酱（榴莲果肉泥）100克，牛奶20克，蛋黄三个

辅料：植物油油30克，糖30克;

具体操作：

1、蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了;

2、倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用;

3、把榴莲酱放进蛋黄糊里，搅拌均匀;

4、冷藏的淡奶油倒打发盆里，打发至7成发左右即可;

5、把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成榴莲冰淇淋糊啦;

6、拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里，放冰箱冷冻，这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌。

烹饪技巧：

1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种，比如橄榄油，千万不要用味道浓重的，以免影响成品风味。

2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热，不然很容易糊底哦!