四川宽粉怎么做的（四川宽粉做法）

用料：土豆淀粉100克、 水60克、鸡蛋清一个 ，我来为大家讲解一下关于四川宽粉怎么做的?跟着小编一起来看一看吧!

四川宽粉怎么做的

用料：土豆淀粉100克、 水60克、鸡蛋清一个。

准备一百克土豆淀粉加60克凉水化开，搅拌均匀。

锅中一碗水烧开，慢慢的倒入淀粉湖，一边倒下边搅拌。

搅拌成透明状，盛出。

放入器具中加一个鸡蛋清。

然后往碗中加干的土豆淀粉，活成面团。

一直加到面团不粘手。多揉，揉均匀。

擀成片状。

切成宽条。

水开下锅，煮熟捞出，过凉水。