如何做拉面（做拉面方法）

将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右，我来为大家讲解一下关于如何做拉面?跟着小编一起来看一看吧!

如何做拉面

将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右。

把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打，使劲的拉长中间，对折拧转，揉团，切成一段一段的圆条。

拍上食用油，左手右手拿起面条的两端，右手的指缝往上拉扯，左手也可以同步一起使劲拉，拉面就拉好了。

把牛肉、牛骨、牛肝清洗干净后下锅煮高汤，大火炖三个小时，加入适量胡椒粉、盐、味精、青萝卜片。

把拉好的拉面放在开水中煮熟，盛出装碗，浇上牛肉高汤，把煮好的牛肉切片放在上面，撒上少许葱花和蒜面就可以吃了。