适合喉咙不舒服吃的家常菜(春天嗓子不舒服)

春天嗓子不舒服,这菜别错过,药食同源,炒菜煲汤都好吃!

适合喉咙不舒服吃的家常菜(春天嗓子不舒服)(1)

最近几年市面上出现了一种颜色橙黄,细细长长的食材,小小一包要卖十几块钱,它就是我们所说的虫草花,虫草花并非花类,而是蛹虫草的子实体,是一种类似于蘑菇类的菌类。与我们很常见的香菇,平菇等食用菌很相似,只是菌种生长环境和生长条件不同。与虫草功能相似,但其功效却不及虫草。虫草花的性质平和,不寒不燥,对于大多数人来说都是可以放心食用的。

虫草花中含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,维生素,微量元素等多种成分,具有提高人体的免疫作用。虫草花还可以止咳平喘,在一些干燥的季节用虫草花煲汤喝再好不过,它可以起到润喉润肺的作用。虫草花可以调节人体的内分泌系统,提高人体的运动能力,具有延缓衰老的作用。同时虫草花还有抗菌抗病毒的作用。

适合喉咙不舒服吃的家常菜(春天嗓子不舒服)(2)

虫草花还有缓解疲劳的作用,经常用脑或长期使用电脑的上班族,可以经常吃一点虫草花,平常炒菜或煲汤的时候放一小把,营养又滋补。如果买不到新鲜的虫草花,也可以用干品来代替。虫草花本身没有什么特殊的味道,和很多食材都能很好的搭配在一起。用它来炒菜可以提色,用它来煲汤可以增鲜,是一道不可多得的养生佳品。

虫草花是一种营养丰富,功效非常多的一种食材。但是在食用虫草花的时候清洗也有很大的学问,注意不要过多的清洗虫草花,因为洗涤过度会把虫草花实体上的真菌孢子粉给洗掉,而真菌孢子粉有很强的食疗作用。

今天就用虫草花和大家分享一道非常好吃的家常小炒,下酒又下发,喜欢的朋友别错过。

【肉丝炒虫草花】

准备食材:猪肉一小块,芹菜一小把,虫草花一把, 红辣椒一根,盐适量,胡椒粉少许,玉米淀粉半茶匙,生抽半勺,老抽适量,花生油适量​

制作步骤:

1、首先我们来处理一下猪肉:将猪肉放入冰箱冷冻两个小时,然后切成薄片再切成细丝。放入少许胡椒粉,半勺生抽,少水老抽,一点点玉米淀粉,少许植物油,搅拌均匀,腌制10分钟。

适合喉咙不舒服吃的家常菜(春天嗓子不舒服)(3)

2、猪肉并不一定要切得有多细,但一定要切得均匀一些。如果有肥肉,可以将肥肉部分剔出来,在锅中㸆出肥油。

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3、一小把芹菜切成段,木耳提前用清水浸泡两个小时,泡发后撕成小朵备用,另外再准备一小把虫草花。

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4、将铁锅烧热,烧至微微冒青烟,往锅中放入适量的植物油,将腌好的猪肉丝放入锅中,开中火炒到变色。将猪肉丝盛出来备用。

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5、炒猪肉的底油留在锅内,先放入芹菜,大火翻炒一分钟,接着再放入发水木耳和虫草花。

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6、将炒好的猪肉丝重新放回锅中,大火翻炒均匀。

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7、将红辣椒丝放入锅中翻炒均匀,根据个人的口味调入适量的盐,再放入少许老抽上色,快速翻炒均匀后即可出锅。

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8、一道简单又美味的肉丝炒虫草花就完成了。咸鲜入味,非常下饭,喜欢的朋友记得试试哦。

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