古代人手上的银子为什么要咬一口（古人咬一咬银子就能鉴别真伪）

在古装电视剧中，我们常看到有人收到银子后，便会放到嘴边咬一咬，以此来辨别真伪。在那个没有专业仪器，提炼技术尚不发达的时代，古人为什么要通过这种方法来鉴别银子的真伪呢？这种鉴别方法又是否真的能起到它的作用？

实际上，在没有现代仪器进行检测的情况下，咬银子的确是鉴别银子真伪的一种方法，其原理是通过感受银子的软硬程度来鉴别银子的真假。

首先来看一下银这种元素。银是古代就已知并加以利用的金属之一，是一种重要的贵金属，它在自然界中是有单质存在，虽然它常以化合物的形态存在于银矿石中，但古人要提炼出纯度比较高的银还是可以的。同时银质软，富延展性。因此当我们咬纯度高的银子的时候是可以留下牙印的。

虽然在古代，全国各地的银锭成色不一，而且有倾银坊等等民间铸银厂铸造的低纯度银在民间流传，但总体来说库银的成色（即含银量）都基本在90%-93%，含铜4%-5%，含锡1%-2%。这种银子的纯度算是比较高了，质地较软，是很容易切割和留下痕迹的。比如说在古代，大的银锭往往被切割成碎银子来使用。切割的方法很随意，可以用刀、剪刀、锤子、凿子等等硬度比银子高的利器切割，随切随用，切完以后店家会用戥（deng四声）子进行称量，多了还可以再切。

碎银子上的切口很清晰，是从大块银锭上切割下来的↑

如红楼梦中便有剪银子的描写。宝玉道：“拣那大的给他一块就是了。又不作买卖，算这些做什么！”......那婆子站在外头台矶上，笑道：“那是五两的锭子夹了半边，这一块至少还有二两呢！这会子又没夹剪，姑娘收了这块，再拣一块小些的罢。

这么大的元宝、银锭只用于大宗交易，日常生活是很难花出去的↑

所以说，咬银子是一种测试银子硬度的方法。古代人也有不老实的，常常会在银子里掺锡、铅、铜、铁啥的，这就会影响银子的硬度。白银硬度比较低，成色高的银子，用手可以折弯却不易折断，用较硬的东西划过银子表面，会留下浅浅痕迹的，比如说我们在咬银子的时候就会留下牙印。但若发现自己咬不动，牙齿打滑且不留痕迹，则可以判断这块银子纯度不高，很可能掺杂了其他金属或者干脆就是包了一层银而已。

除了咬银子测硬度，还可以通过从切口观察颜色等方法鉴别银子真伪↑

当然，古人鉴别银子的方法可不仅仅是咬银子，还有很多其他的方法：

1.掂重量。银的密度比常见金属要大，同等体积下，银会比较重，因此掂重量也是鉴定银饰真假的一种方法。一个熟练的账房或掌柜不用戥子仅靠手就能称出银子几斤几两。

2.听声音。纯银落地，声音沉闷疲软无弹力，而掺杂铜铁等金属的银合金落地则音高而尖，有短而促的余韵。

3.看颜色。纯银经火烧灼后不变色，而低纯度银合金则会变黑。另外，民间对白银鉴别银色还有诸多口诀，比如含黄铜和红铜的两个口诀：含有黄铜的银色为“七黑八灰九转青，九五成时色还清”，含红铜的银色口诀为“七黑八红九带白，九五成时还原色”。这都是古人鉴别银子真伪的智慧。