丽江石板烧烤菜品清单（带你去见识一下阿坝州理县有种叫石板烧烤的吃法）

认识钱亮几年了，每年都会去他山上的家里吃石板烧烤。这里是川藏南缘的理县铺子沟，这里山高风大，非常冷。这里下了雪，海拔一千七百米，在大山沟深处。

理县铺子沟

今年也不例外，在完成了常规工作后他就开始为我们准备今天别样的午餐。

钱亮（当然不是吃这个:-D）

冰雪散落在半个山头，地上铺着的雪居然还是它们“出生时”的模样。清理掉石板上的雪，就要开始生火预热了……

雪花

铺雪的石板

生火预热

一块好的石板，在烈火下也用不了多少次，能用作烤肉的石板自然是比较难找的。清理干净石板后就要倒些香油，抹匀后和石板一起加热。

清理石板

抹匀香油

接下来就是主题了，各种能烤的食材按照你的喜好放上去。围着火堆，聆听石板上面的滋滋声，你只需要做一个安安静静的美男子就好……

石头是不良热源导体，导热系数一般1.0-2.0 W/m.K。相比于铁板之类的，石板烧烤更能够保护食材本身的味道。大家在寒风中、火堆旁谈笑着、品味着，时不时再灌下一口冰凉的啤酒……

烤肉

喝酒