蔬菜冻坏了可以吃吗（芥菜变剩菜）

说到今年的315，肯定很多人都意想不到，毕竟跟农业相关的酸菜产业居然出现了大娄子。这影响的不仅仅是国人的健康，更是对国内农业信誉的打击。成也酸菜，败也酸菜，一夜蒸发数亿人民币，这里很多人看到的只是一家企业的得失和一个产业的兴衰。但多少人看到了这背后关系到农业的更深远的影响。随着一个产品的倒下，伴随着一个企业的存亡，更关系到千家万户农民和供应商的生存问题。

关于今年315酸菜的问题我们不再去深究，毕竟恶心的样子，大家也不想再看到。但我们需要去反思这个案例。为什么会出现这样的情况呢？一方面是对外出口的产品严格按照行业标准实行，多层是多模块的管理，保证质量的合格。而对国内的产品一而再的放宽标准，乃至于最后放弃的原则，不把农民群众的辛苦果当回事，不把国人的健康当回事，到底哪里出了问题呢？

关键信息回顾：在铺天盖地的新闻中，插旗菜业的酸菜被曝出不符合卫生标准。工人们随意地践踏在腌制中的酸菜，酸菜上还有无数个烟头。引用相关部门的人来话说，这已经不是第一次曝出插旗菜业的酸菜不符合卫生标准，我们已经给过他一次机会。可惜的是，他自己不够珍惜。这一次，我们拒不姑息。

只是这就够了吗？百亿教训需要铭记。在重申这个案例之前，我们需要了解为什么会出现双重标准的产品。都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的菜，为什么会出现两种截然不同的加工方式和检测标准。最终导致出来的产品千差万别，云泥之差。一个字：“利”，两个关键：“犯错成本低” 和 “追责力度轻”。有时候我们真的需要去审视一下，鼓励农村企业发展和保证农业质量之间的核心关系，孰轻孰重。毕竟在当今国际农业产品产业高速联网的情况下，只有有好的标准，好的卫生状况，才能走得更远，不仅得到国人的认可，更能得到世界各地消费者青睐。

当然我们并不是官方媒体的无权去评说一家企业的好坏，只是处在一个新农人去反思一个问题：为何合格的农产品生产不出合格的产品？到底是哪里出了问题呢？

关键信息回顾：引用插旗菜业相关负责人的话来说：送进国内的产品，出问质量问题，顶多罚个一两千块钱，要是送往国外的产品出现问题，那都是十万起步。这一套“双重标准”更是火上添油，生产负责人能说出这样的话，归根结底，还是插旗企业忘了本心。过于追求利益，压缩生产成本，置人民的健康于不顾。

通过走访和深入的探究，我们已经知道当地的芥菜行业所生产的产品是合格的，是符合国际标准的，并且远销国内外。这也得到了一部分远销到海外的产品的支持，毕竟订单在那里。那么为什么同样合格的农产品生产不出合格的产品出来呢？农业质量把关要扪心自问。谦虚诚信，不忘初心是我们作为一个农人必须有的品质。

当然我们前面说的只是一种农产品和一家企业的关系，但这背后延伸出来的关系就很复杂了。更是牵扯到一个地区的农业生产规模和标准，以及成千上万与此相关的农民今年的收成。根据不完全的评估，“土坑酸菜” 所造成的影响将达到百亿，而受到直接影响的就是当地种植芥菜的农民兄弟。芥菜没人收了，之前种植了那么多面积，该怎么办呢？积极自救才是正理。

1、农民可以自发的联系需要芥菜的厂家，寻求新的营销渠道。对已经种植的产品，可以按低价的模式先销售出去，同时积极地寻找转型产品。毕竟现在还只是春耕时节，重新播种适合市场需求和时令特色的农产品、蔬菜等等还是很有市场的。

2、通过农村电商和农村媒体积极地引导消费，同时重建消费者对当地芥菜信誉和品质的认可。可以通过试吃、试品，免费邮寄，在线监督种植，生产等等模式，让消费者直观地接触到当地芥菜产业的实际情况，重新用质量来取的消费者的信任，重建市场信誉。

3、再大一点，再拔高一个层次。当地的芥菜产业已经形成规模化产业化生产，光靠农民和一些小企业的扶持很难转型和重建。因此就需要更高层次和纬度的支持，比如政策上的优惠，减免退税，种粮补贴等等给予农民实际的支持，助力当地芥菜产业转型，帮助农民渡过难关。

农业始终不只是农业的事情，更不仅仅只是农民的事情，需要引起多方面的关注。那么对于这个话题，你有什么自己的看法理解了，帮我们评价留言。

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