梨皮冰糖熬水的功效（梨皮煮水防冬季上火）

冬季气候干燥，加之室内空调或暖气比较热，人们都很容易上火，出现嗓子干痒 难受、口渴、便秘等症状。北京卫视《养生堂》的官方微博发表的一篇文章指出，在冬季出现上火的时候，可以熬些梨汁，通过喝梨水来缓解冬季干燥。梨自古被尊为“百果之宗”，中医认为，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，可用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

在选择梨子的时候，莱阳梨、雪花梨比较适合熬梨水，有条件的话可选这两种梨。很多人吃梨都会把皮削掉，但实际上，梨皮的价值甚至大于梨肉。不少人担心果皮表面会有农药残留，因此清洗干净很重要。农药往往都是脂溶性的，可用洗洁精清洗带果皮的水果。但是一定要用清水把洗洁精冲洗干净，直到果皮表面不再滑腻，摸上去感觉有点涩。

姜枣梨皮汤做法：大枣5个、生姜3片、梨皮适量，将大枣、生姜、梨皮共同放入茶杯中泡水代茶饮，坚持服用。

功效：大枣生姜汤具有很好的益气、散寒、健脾胃的作用，尤其适用于手脚发凉、嗓子干燥、脾胃不好的人群饮用。

二根梨皮水做法：芦根饮片5克、白茅根饮片5克，共同放入锅中，加水后用大火烧开后，小火煎煮10分钟，随后再加入梨皮泡水。

功效：二根梨皮水有清热利咽、生津化痰、利尿的作用，适用于冬季口干、咽痒、咳嗽痰少的人群服用。

川贝蒸雪梨做法：雪花梨 1个，冰糖15克，川贝少许。雪花梨洗净后，挖空梨芯，做成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪花梨放入碗中，隔水蒸30分钟即可。

功效：此方可清热、化痰、止咳，对缓解冬季干燥具有很好的作用。梨子虽好，但并非人人都能吃。体质虚寒、寒咳者最好不要生吃梨，可以隔水蒸、煮汤或与药材清炖；若有长期腹泻的人，也不宜多吃梨，因梨性寒，多食易加剧腹泻。 李娜 /