奶茶店的冰块都放在哪里(饮品店的冰块真的很脏吗)

饮品店的冰块真的很脏吗?此前,南京市玄武区市场监督管理局曾总共抽检了16批次的果茶、6批的次食用冰,所涉及的品牌包括现在很火的喜茶、奈雪、一点点和都可,我来为大家讲解一下关于奶茶店的冰块都放在哪里?跟着小编一起来看一看吧!

奶茶店的冰块都放在哪里(饮品店的冰块真的很脏吗)

奶茶店的冰块都放在哪里

饮品店的冰块真的很脏吗?

此前,南京市玄武区市场监督管理局曾总共抽检了16批次的果茶、6批的次食用冰,所涉及的品牌包括现在很火的喜茶、奈雪、一点点和都可。

结果显示:

喜茶的一款食用冰菌落总数超标12倍;

4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准,3款被检出大肠菌群,存在微生物污染。

目前,对于餐饮环节中的制售饮料,因无国家标准,所以参照预包装饮料标准,菌落总数和大肠菌群的标准为:100CFU/g 、10CFU/g。

食品安全专家董庆利表示,食用冰块菌落数超标情况在餐饮行业可能较为普遍,主要是因为门店自身卫生措施不佳、缺乏加工环节的卫生控制以及监管不到位。

董庆利表示:“几乎所有食品中都含有微生物,有些有害(腐败菌和致病菌),有些有益(益生菌)。超标的危害还要具体看食品中是否含有有害菌,比如导致腹泻等食物中毒症状的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。”

来源: 新晚报

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