高粱一般种植在什么地方（和谷子齐名的高粱）

#三农高热选题创作#

在前几年，尤其生产队时期，春天种植农作物时，谷类作物最主要的是谷子和高粱。记得那时候有个种植秘诀：稠倒高粱稀倒谷，意思是说高粱不能种得太稠，否则容易倒伏。时至今日，高粱种植面积大幅减少，是哪些原因造成的？

在前几年，生产队时种植高粱较多；土地承包后，种植数量更多，这其中的原因，是秸秆的需求量较大。

【1】用于修建房屋：在生产队大集体时，生产队有用于记工分的办公室、贮存种子的仓库，还有副业厂房，以及牛、驴等圈舍，每年都要增加或修缮，所以需种植高粱，用高粱秸秆作为檩条之上的铺垫，之上再施入黄泥找平后，铺上瓦防遮风挡雨；而社员家的自留地里，也根据自家实际情况，有计划地种植高粱，因为较少的自留地，不可能只种高粱，所以需要年年种，积攒到一定数量后方便修缮和新建房屋、猪圈等。

近几年，高粱秸秆已失去了价值：首先，修缮房屋，现在建房，大多有起脊房变成了平房，也就是说有钢筋、水泥代替了瓦房，所以高粱秸秆没了用场。既使是老房子，维修时也不再用高粱秸秆，因为高粱秸秆易断，不柔软，没弹性，远不如苇箔，所以高粱秸秆逐渐被苇箔所代替。

【2】农产品加工，已不再使用高粱秸秆：在前几年，生产队时也好、刚实行大包干时也好，我们当地制作粉皮，都需用高粱秸秆，因为高粱秸秆单根坚挺，而链接起来，方便折卷，用时能直立；用后易贮存。所以每年都需要种植高粱，用于增加或替换高粱秸秆制作的箔。

近几年，制作粉皮的农户也与时俱进，用细竹杆代替了高粱秸秆。这其中有两个原因：一是竹杆耐用，一次投资多年受益；二是竹竿要干挣的多，因为在使用高粱秸杆时，高粱秸秆的外表有“保护层”，粘在粉皮上，给食用时增加了麻烦。所以近几年制作粉皮的农户也不再种植高粱。

这里说的高粱苗子，是指高粱穗子上去除籽粒后的穗苗。别看它其貌不扬，在过去它的用场太大了。例如，用高粱苗子制作扫地用的笤帚、制作刷锅用的炊帚、制作轧碾时用的扫帚，就连扫炕也是用高粱苗子绑制扫帚，只是更捕制一些。

但随着社会的发展、时代的进步，住房的升级，因为没了土垃地面，所以扫地很少再用笤帚；同时刷锅刷碗也很少用炊帚；扫炕用上了塑料刷子；很少轧碾，所以扫帚也无了用武之地。在这种情况下，人们也不再眷顾高粱，所以种植的很少了。

虽然在近几年，对高粱的营养宣传力度较大，但作为当前种地较多的老年人，由于过去吃过高粱，似乎没有感觉到对人们带来多少营养，远不如小麦、大米、谷子等；再加上高粱产量低，生长后期由于天气原因，如台风较多等，容易倒伏造成减产甚至绝产，并且价格较低，所以不能诱惑种植高粱的欲望。在这种情况下，种植面积减少是必然的。

当然，高粱种植面积减少，并不是所有地区，局部地区却有增无减。例如秋末乘车进入仁怀市，山坳里全是摇晃着的类似火焰的红高粱。

从总体上说，近几年高粱大面积是减少了，究其原因就是因为市场价格造成的，这或许也是“优胜劣汰”吧。就我们农民种植农作物，和商人经商是一个道理，虽然种地挣钱少，但也要算投资和收益，如果不挣钱，也会转行，这就是高粱种植面积减少的根本原因。但减少并不是“禁止”，例如我们当地，现在也都会在地头上种植一些高粱，主要用途就是制作刷锅、碗用的“刷帚”，当然这也与当地习惯有关。