早上喝粥（你喜欢喝粥吗）

2021.11.13 十月初九 星期六 晴

一不小心，就会说到吃。

人是铁，饭是钢，生而为人，每天都要吃饭。

最近听的小川糸的作品，她写的几乎都是和吃有关，她把日本的传统美食介绍了一个遍，《蜗牛食堂》这本书的最后部分，讲的是女主用一整只猪为临终前的母亲做了一场婚宴，作者详细讲述了一整只猪的每个部位的做法。

这样，就会想到我们的日常饮食。

今天说喝这个话题。

喝粥喝汤，各种汤汤水水。

在山东老家，有的地方管吃面条叫喝面条，管喝粥叫吃粥。

从小到大的饮食习惯是，很少喝汤，常常喝粥。最常吃的饭是馒头配大米粥。因为从早到晚的劳动，做饭的时间有限，夏天常常是早晨煮一锅大米粥，喝一天。

爱喝粥，几乎是顿顿不离粥。

大米粥，小米粥，玉米面粥，小碴粥。

偶尔也喝汤，西红柿鸡蛋汤，韭菜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤……

有时间的时候，煮大碴粥，大碴粥和配芸豆最配。

学过那篇《腊八粥》的课文以后，我们三个就开始建议妈妈煮腊八粥。

小时候觉得吃饭很单一，现在，妈妈也开始煮黑米，紫米，小麦仁，薏仁米……各种杂粮粥了。

小时候，家里煮粥有放碱的习惯，慢慢地，随着人们的健康意识逐渐增强，已经没有人煮粥时再往粥里放碱了。

妈妈在冬天的时候，会煮白菜瘦肉粥。

我现在的饮食习惯，也是沿袭了小时候的习惯，每顿饭要喝点什么。

孩子在幼儿园里养成了爱喝汤的习惯，一般的汤都爱喝。

今天早晨我用破壁机做了杏仁露。

有了破壁机，就可以任意发挥了。

杏仁露，花生核桃露，玉米饮，紫薯羹，南瓜羹，香蕉牛奶，各种水果味酸奶奶昔，牛奶奶昔，果汁。豆浆，五谷豆浆，各种米糊。

妈妈种了黑豆，给我邮来了，黑豆的吃法不多，只有生豆芽，煮粥和磨豆浆。

我喜欢把磨豆浆打米糊的豆子和粮食都炒熟，磨出的豆浆米糊会更好喝。炒大米，有健脾胃的作用，每次磨豆浆和各种米糊时，会放一点儿。

有一种中药叫五行健脾散，莲子，山药，茯苓，薏苡仁，芡实，都是炒过，打成粉，每天20g，开水冲成糊状，早饭时喝一点儿，有很好的健脾胃的作用。

现在常煮的粥是，小米粥，大米粥，糙米粥，糯米粥小碴粥，大碴粥，玉米面粥，高粱米粥，燕麦粥，八宝粥。

皮蛋瘦肉粥一类的粥，还是不太习惯。

一个小砂锅，小火慢熬，煮一锅简单的粥，就是美味。

不干重体力劳动，饭量都非常小，喝粥就是主食，一碗粥就足矣。

现在，人们对大鱼大肉也没什么感觉了，有人说每餐饭能有一碗粥就足矣。

说到喝粥，想到划粥割齑。古人因为贫困而不得不喝粥，现代人为怕富贵病而喝养生粥，未来的历史会是什么走向呢？

有时，早晨时间来不及，或者晚上回来太晚，就会喝即食的，热水冲泡的。

奶粉，南国椰子粉，豆浆粉，黑芝麻糊，藕粉。

还有鸡蛋茶。

现在这时节常喝银耳莲子百合汤。

现在是吃甘蔗的季节，甘蔗吃不完，也可以煮水喝。

我也曾经做过油茶面。

昨天和妈妈视频时，她说家里养的猪杀了以后，猪板油没有人买，现在，老家的人为了健康，很少有人吃肥肉了，即便干重体力劳动。

不过现在，有很多点心还在使用猪油，比如鲜花饼，老婆饼，蛋黄酥，各种酥饼等等，起酥效果比黄油要好。

只是这些已经都不怎么敢吃了，也不再做了。

想起小时候的油茶面，妈妈是用猪油做的。饿了用开水一冲，就可以喝了，又香又甜。

有时还会干吃几口，就当零食了。

现在，超市也有在卖的，老北京油茶面，年轻人喝这个的应该很少了。

每次去市场，看到卖粮食区那里，一格一格的各种各样的粮食，都很想买来煮粥喝。

买来的薏仁米，没两天就生了虫子，下次去市场时，便去问卖粮食的阿姨，他们那有那么多粮食，是如何防虫的。阿姨说，也没什么好的方法，花椒大料，防虫的药，他们都没有用，因为他们的销量大，还没等生虫，很快就卖出去了。

我能做的就是密封保存。

又想起之前问过卖虾皮的人，他们不用把虾皮放在冰箱里冷冻吗，他们说，这是刚从冰柜里拿出来的，一会儿就卖没了，你买回去，还是需要冻在冰箱里的。

说远了，说回喝粥，很多国家的人们都很喜欢喝粥。

据说“战斗民族”也是一个喝粥大国。

他们的粥也是各种各样口味的，还常加入牛奶。

据说普京曾说自己每天早上都开开心心地喝粥。

对于喝粥的问题，有人这样回答：

每天都喝。

喝粥是习惯，什么叫爱不爱。

挺好喝的，甜咸都爱。

呃，不记得了，已经很久没喝粥了，海鲜粥可以考虑。

喝粥是一种传统啊，而且美容减肥...…

你喜欢喝粥吗？

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