当奶茶店店员基础知识（热力雪奶茶店员工管理细节）

热力雪奶茶店员工管理细节：如何增加店员的归属感

　　众所周知餐饮业是非常辛苦的，因此常年离职率居高不下，门店管理者们经常会头疼员工的去留问题。热力雪从自身20年奶茶行业实际管理经验出发，就如何增加员工对于店铺的归属感有5点经验！

　　如何增加员工对于店铺的归属感！

　　1. 把员工当做是一个有感情、有思想、有独立人格的“人”来看待，而不仅仅是他所在的岗位职责的完成者。

　　2. 愿意倾听员工的心声。

　　3. 重视员工的意见和想法。

　　4. 在安排工作时，给予员工足够的信任。

　　5. 人员激励，对员工作出的贡献和成就要及时的给予相应的奖励和荣誉。

　　举个很常见的员工管理例子：店铺员工工作餐如何安排？

　　常见的门店管理的午餐用餐方式是轮流制，但是有时候因为生意很好，所以员工的用餐时间会被压缩，甚至为了更好的服务客户出现员工无法吃饭的情况。

　　奶茶店员工没有时间去餐厅吃饭，经常点外卖，有些不能在店里吃饭，一个是因为店里空间不够，另一个是公司规定不能把有气味的食物带进店里，避免食品污染，所以有时我们可以看到奶茶店员工坐在店门口吃饭。

热力雪品牌讲究员工关怀，并不是只是把这句话当成一句口号挂在墙上看看。在实际的门店管理中，人员管理也是很重要的一环。在轮流用餐制度下，店员什么时候吃饭，谁先吃饭，实际上是对店主或老板管理和领导艺术的考验。

　　关于员工用餐的问题：是否有主动提醒和安排人员吃饭？当生意忙的时候，是协商安排谁先吃，谁后吃，不会影响商店的正常运营？米饭变冷了，你能找到加热它的方法吗？

　　这些问题需要店主了解和判断员工的战斗水平、店铺的繁忙程度和工作顺序，才能做出更合适的安排。优秀的店铺经营者不仅要是系统和标准的执行者和控制者，还要是店铺情绪的领导者。