国宴大师糖醋排骨（糖醋排骨）

虽然自己是四川人，但钟爱吃甜，糖醋排骨也不例外，我来为大家讲解一下关于国宴大师糖醋排骨?跟着小编一起来看一看吧!

国宴大师糖醋排骨

虽然自己是四川人，但钟爱吃甜，糖醋排骨也不例外

By 时里Sl

用料

前排 1000g

八角 1个

姜片 3片

陈醋 15ml

老抽 10ml

糖 25g

料酒 15ml

盐 4g

葱 1棵

生抽 15ml

糖醋汁用料

冰糖 50g

香醋或陈醋 10ml

山楂 20克

做法步骤

1、排骨泡水2小时中途换水一次，照片我就不拍了，在此期间用冰糖炒一个嫩糖色

2、排骨控干水分，七成油温，下过炸，炸至肉变微黄，捞出

3、锅里留一点底油，加姜片，八角桂皮，香叶，我加了一点点小茴香，爆香，下排骨，翻炒一下，在加开水，没过排骨，在加入熬好的糖色，山楂，加一点点盐

4、最后焖40分钟夹去锅里大料，然后收汁完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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