拌粉丝的家常做法大全（西北风味拌粉丝的做法）

吃烤肉必须上一盘的快手开胃小菜。

By 奎叔手作 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 龙口粉丝 1扎
• 胡萝卜 1/3根
• 香菜 3棵
• 西芹 1小段
• 京葱 1小段
• 泡白菜 10g
• 泡洋葱 5g
• 芝麻油 1茶匙
• 红油 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 醋 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 鱼露 少许
• 蚝油 1汤匙
• 胡椒粉 1g
• 孜然粉 1g
• 鸡粉 1/2茶匙

做法步骤

1、胡萝卜切细丝，香菜梗切段，叶子切末另用。

2、粉丝烫熟过凉，剪短一点，拌点芝麻油防粘住。

3、泡菜和泡洋葱切丝。

4、香菜末，京葱末，西芹未，糖，醋，生抽，鱼露，蚝油，胡椒粉，孜然粉，鸡粉，1汤匙泡菜水和1茶匙红油辣椒加20ml凉开水调匀。

5、粉丝，胡萝卜，香菜加上一步的调料拌匀。

6、泡菜有咸味，最后加入拌匀。

7、装盘上桌。

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