高端奶茶配方制作全过程（十五种美味奶茶制作方法技术及配方）

红豆圆奶茶（热）

原料配比：

红豆粉----------------25g 奶精------------------ 20cc

果糖------------------ 15cc 开水 --------------------280g

红豆粗粮茶圆------------20g

制作用具：

全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺

制作流程：

1、在放入全自动雪克机，按顺序把红豆粉25g、、奶精20g，果糖15cc、开水280cc放入全自动雪克机中；

2、用全自动雪克机打一下即可；

3、再把红豆粗粮茶圆20g放入360cc杯子中，再把调的饮品倒入即可。

玫瑰果粒奶茶（热）

原料配比:

玫瑰浆--------------------------20g 玫瑰香蜜----------------------------10g

奶精------------------ 35g 开水----------------------------------295cc

制作用具：

全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在放入全自动雪克机，按顺序把玫瑰浆20g、玫瑰香蜜10g、奶精35g，开水295cc放入全自动雪克机中；

2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可；

红豆布丁奶茶（热）风味特点：口感微甜、口味奶香

原料配比：

红豆---------------------------30g 布丁---------------------------30g

茶液-------------185cc 特别------------- 10cc

奶精------------- 20g 果糖------------- 15cc

开水--------------------70cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺

制作流程

1、在雪克杯中放入开水70克、加入185cc茶液、加入15cc果糖、20g奶精、10cc特别；

2、用全自动雪克机打5下即可；

3、用360cc的杯子放入布丁、红豆，倒入调好的奶茶即可。

芦荟布丁奶茶（热）风味特点：口感微甜、口味奶香

原料配比：

芦荟颗粒-----------------20克 布丁-----------------------30克

茶液--------------185cc 特别-------------- 10cc

奶精-------------- 15cc 果糖---------------15cc

开水--------------- 50cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水50cc、加入185cc茶液、加入10cc果糖、20 g奶精、10cc特别；

2、用全自动雪克机打5下，即可；

3、用360cc的杯子放入布丁、芦荟颗粒，倒入调好的奶茶即可。

大蹄奶茶（热）风味特点：口感微甜、口味奶香

原料配比：

大蹄果酱---------------------60克 茶液----------------100cc

奶精---------------- 35g 开水----------------- 165cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入100cc茶液、加入35g奶精，开水165cc；

2、用全自动雪克机打5下即可；

3、用360cc的杯子放入大蹄果酱，倒入调好的奶茶，搅拌均匀即可.

糟米奶茶（热）：

原料配比：

韩国营养米汁-------------------------50克 茶液-----------------100cc

奶精--------------------- 35g 开水----------------- 175cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水175cc、加入100cc茶液、35 g奶精、；

2、用全自动雪克机打5下，即可；

3、用360cc的杯子放入50g韩国营养米汁，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

哈蜜瓜果粒奶茶（热）

原料配比：

哈密瓜酱--------------------30g 哈密瓜浆------------------ 35g

奶精---------------------- 45g 开水---------------------- 265g

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在自动雪克机中放入开水265克、加入哈密瓜浆35g、45g奶精；

2、用全自动雪克机打5下；

3、用360cc的杯子放入30g哈密瓜酱，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

木瓜果粒奶茶（热）

原料配比：

木瓜酱------------------- 30g 木瓜浆--------------------35g 奶精----------------------- 45g 开水-----------------------250cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在自动雪克机中放入木瓜浆35g、45g奶精、开水250cc；

2、用全自动雪克机打5下；

3、用360cc的杯子放入30g木瓜酱，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

草莓果粒奶茶（热）

原料配比：

草莓浆-------------------------------25g 草莓酱--------------------25g

奶精-------------------45g 开水--------------------- 265cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水265g、加入草莓浆25g、奶精45g；

2、用全自动雪克机打5下即可；

3、用360cc的杯子放入草莓果酱，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。

香芋果粒奶茶（热）

原料配比：

香芋浆-------------------------------45g 奶精----------------------- 25g

香芋粗粮茶圆------------ 20cc 开水-----------------------270cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水270cc、香芋浆45g、奶精25g；

2、用全自动雪克机打5下即可；

3、用360cc的杯子放入香芋粗粮茶圆，倒入调好的奶茶即可。

原味热可可

原料配方：

原味巧克力粉-------------------------------------15克

奶精------------------------------------------------50克

果糖-------------------------------------------------10cc

开水------------------------------------------------285克

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作过程：

1、在雪克杯中放入开水285CC、加入原味巧克力粉15g、奶精50g、果糖10cc；

2、用全自动雪克机打5下即可.

花生可可

原料配方：

花生巧克力粉--------------------------------------20克

奶精--------------------------------------------------50克

果糖--------------------------------------------------5cc

开水-------------------------------------------------285cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作过程：

1、在雪克杯中放入开水285CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖5g；

2、用全自动雪克机打5下即可；

杏仁可可

原料配比：

杏仁巧克力粉--------------------------------------------20克

奶精-------------------------------------------------------50克

果糖---------------------------------------------------------10cc

开水-------------------------------------------------------280cc

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水280CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g；

2、用全自动雪克机打5下即可；

榛果可可

原料配比：

榛果巧克力粉-----------------------------------------------------20克

奶精005------------------------------------------------------------50克

果糖-----------------------------------------------------------------10克

开水----------------------------------------------------------------280克

制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水280cc、榛果巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g；

2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可；

香草可可

原料配比：

香草巧克力粉----------------------------------------------------------20g

奶精---------------------------------------------------------50g

开水----------------------------------------------------------280cc

果糖----------------------------------------------------------10cc

1、制作用具：

自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺

制作流程：

1、在雪克杯中放入开水280cc、香草巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g；

2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可。

,