鸡皮能吃吗（鸡皮怎么吃）

中医认为学认为鸡皮入脾、胃经，性味甘、温有健脾益气，生精填髓之功西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白，我来为大家讲解一下关于鸡皮能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

鸡皮能吃吗

中医认为学认为鸡皮入脾、胃经，性味甘、温。有健脾益气，生精填髓之功。西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。

鸡皮怎么吃。鸡皮中含有胶原蛋白，可以刮掉皮下附着的脂肪，用热水浸泡后，再用来炒菜、煮汤，以充分利用鸡皮的营养成分。

要注意的是高血脂的人群不要吃。不要吃有病毒的鸡肉和鸡皮。