红萝卜怎么做好吃又简单家常？红萝卜就用这个方法做

大家好！我是布谷姐。

春天到了，红萝卜又上市了。别看这种萝卜的价格不算贵，但营养成分却一点也不少。

红萝卜膳食纤维含量丰富，还有胡萝卜素、维生素A及视黄素等营养成分，常吃不仅对缓解便秘有一定的帮助，而且还有清热明目，促进代谢，帮助消化的作用。

今天就用猪肉片，再放上木耳和粉皮和它一起炖着吃，传统的做法，老味道。

所需食材：

红萝卜、猪肉、木耳、粉皮、香菜、盐、白糖、味极鲜、鸡精、香油、食用油

1、红萝卜洗净，切去头尾，再切成滚刀块。

2、将所需的配料也备好：

提前泡好的木耳和粉皮、猪肉切片、葱花、姜丝。

3、起锅放油，放入切好的猪肉片，煸炒出油脂，再放入葱、姜及料酒、少许白糖炒一会（如果喜欢的话也可以放上两瓣八角）

再放入切好的萝卜翻炒。

倒入热水，放入盐、味极鲜，大火烧开，再放入木耳和粉皮，中火炖制萝卜呈透明状（软烂程度可根据自己喜欢的口感而定）。

出锅前放入香菜、少许鸡精、香油，翻拌均匀，出锅即可。

选猪肉，以五花肉为好。因为萝卜比较喜油，用五花肉炖制更香。

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注，一起分享美食。