鸡翅如何裹上面包糠（鸡翅裹面包糠怎么才能裹好）

原料:400克鸡翅，葱，姜，鸡蛋

调料:盐，糖，料酒，淡酱油，蚝油，胡椒粉，辣椒粉

从下面开始制作:

1.首先清洁鸡翅，沥干水以备后用。

2.接下来，将鸡翅刻两次，放入盆中以备后用。

3.将姜和葱切成薄片，放在鸡翅上。然后开始调味。

4.加一点盐使基味变浓，再加一点糖以提高新鲜度，将料酒除去鱼腥味，然后加入适量的白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，淡酱油，拌匀腌30分钟

5.接下来，制成可以使面包屑紧密包裹的糊状，将鸡蛋放入碗中，打浆后加入适量的淀粉，然后搅拌制成糊状，以备后用。这可以使面包屑牢固地包裹鸡翅。关键。

6.将鸡翅腌制后，开始将它们包裹在面包屑中。首先将鸡翅放在鸡蛋面糊中，然后在面包屑中滚动。将所有鸡翅包裹在面包屑中很容易。

7.向锅中添加更多食用油，不想浪费油的朋友也可以使用平底锅。加入包裹好的鸡翅至油温的50％。第一次彻底炸鸡翅。大约需要十分钟。当表面金黄且坚硬时，请先将其取出。等待油温再次上升，倒入鸡翅并煎炸10秒钟，立即除去控油剂，否则头发会变黑。

8.尽量控制机油，您可以将其装在盘子上。

孩子的最爱脆皮鸡翅完成后，外壳松脆，肉鲜嫩，制作起来更容易。

提示:

1. 切两下鸡翅的表面，使其更容易品尝。

2. 鸡蛋糊是挂面包屑的关键，否则面包屑容易散落。

3. 重新油炸的时间不应太长。重新油炸的目的是使表面更脆。