烤箱的5种烘焙模式及图标（烘焙新手如何选烤箱）

目前市面上的烤箱款式五花八门，功能太多，在挑选的时候经常眼花缭乱，不知如何选择。最近有朋友问烤箱应该如何选择？如果是新手，我建议先从基础入门款开始，不要选择小烤箱，一般家庭使用，我推荐30L/ 40L容量的烤箱，就非常合适。

空气炸 烤箱一体

米家智能空气炸烤箱这款就很适合新手，这款烤箱是集合了空气炸 烤箱一体，更有发酵、解冻、保温、果干等功能，一机多用。容量30L，尺寸460*424*399mm，大小合适，可以满足一家人的需求。

整体延续了米家产品一贯的经典设计风格，白色漆面颜值很高，放在哪里都好看。烤箱上方拥有一个OLED智能显示旋钮，和2 颗触控键，实现功能选择、调节温度和时间等操作，使用方便易上手。

全下拉门设计，超大的防烫把手，开/关烤箱门很顺畅，大面积玻璃门在烹饪的过程中，可以更直观的看到美食烘烤过程，另外双层玻璃结构，使用更安全。

内部采用不沾油材质内胆，安全易清洁，还保温。目前很多烤箱内部加热管为4根，而这款空气炸烤箱采用6热管 顶部热风辅助。上面4根下面2根，烤管可独立加热，有效避免烤色不均匀和夹生的情况。

炉灯设计在烤箱顶部位置，突出式的炉灯照射范围比隐藏式的要好，擦洗的时候也比较方便。

烤箱内上下双NTC感温探头，灵活感应温度变化，更准确的传达烤箱内实时温度。

两侧以及背部，分布了很多散热孔，这样可以更高效的帮助空气炸烤箱降温散热。

还附送了很多配件，包括有烤盘、炸篮、接渣盘、防烫手套、以及使用说明书。值得夸奖的是烤盘质量很不错，搪瓷无味好清洁，更有一圈硅胶，这样长久使用也不会划伤烤箱内壁。另外烤盘还可以单独购买，为了实现双层烘烤，我另外购买了一个烤盘。

还可以连接米家APP，电子版食谱，手机扫一扫烤箱上方，即可打开精选食谱，不管是简单的蛋挞、花生米、炸薯条、还是复杂一些的戚风蛋糕、纸杯蛋糕都有，非常全面。更支持智能语音操控，想吃的告诉小爱一声就能做，只有你想不到，没有食谱上没有的。

可可戚风蛋糕

巧克力控就喜欢做巧克力味道的各类烘焙甜点，今天做了可可戚风蛋糕，一次就成功，爱到无法自拔。

这次做的是6寸可可戚风蛋糕，鸡蛋三个、低筋面粉55克，可可粉15克，食用油30克，木糖醇50克，牛奶65克。

牛奶 食用油搅拌→ 可可粉搅拌→ 筛入低筋面粉→ 蛋黄，搅拌混合至无干粉状。蛋白加木糖醇，打发至尖勾状。蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中。

送入能空气炸烤箱，选择“烘焙功能”，调节温度到130度烤20分钟，再将温度调整到150度烤30分钟。米家智能空气炸烤箱上下管独立加热，调整温度很方便。

做好的可可戚风蛋糕出炉后震一下，倒扣放晾就可以啦！浓浓的可可香气让人着迷，口感绵绵又好吃，真是爱了~~

低糖坚果贝果

额外多入手了一个烤盘就是想双层烘烤的，这个无油低糖贝果，是最近超爱的，口感外酥里软。

高筋面粉550克、水330克、酵母6克、盐3克、糖20克

干果类：奇亚籽 蔓越莓 芝麻 坚果碎 燕麦混合50克

除了干果类材料所有材料放入厨师机搅拌至粗膜，倒入干果类材料揉匀，分割11个面团滚圆，松弛30分钟。擀成长方形卷起来，卷成圆形。把贝果用糖水正反各煮30秒左右。

送入空气炸烤箱，选择“烘焙功能”，200度烤20-30分钟。每个烤箱温度不同，一般20分钟就可以了，所以在烘烤的过程中，要时刻留意观察，这时候就能完全体现出，大面积可视化窗口的优势了。

米家智能空气炸烤箱，温控精准，上色均匀。喜欢钻石纹的出炉后喷冰水雾。烤箱门上面是防烫把手，烤好东西之后把手不会烫，效果蛮好。

蛋挞

蛋挞是我认为最最最简单的了，而且蛋挞也是烘焙新手入门教程之一。

在制作的过程中，要注意的是过滤蛋挞液，这一步不能缩减，这样蛋挞才会更细腻，烤出来的蛋挞口感更好。也可以在蛋挞内部加蔓越莓，巧克力等，这样的蛋挞我感觉更好吃。

蛋挞皮是网上购买的，加了点巧克力豆，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，送入空气炸烤箱烘烤，放在下层烤，这样可以避免烤底部烤焦。上下火200度，烤25分钟左右。

效果还是挺惊喜的呀，蛋挞受热均匀。做好的蛋挞趁热咬一口，奶香嫩滑的蛋挞超级好吃~

烤鸡骨架

对于爱吃夜宵的我来说，家里囤了很多烤肠、炸鸡、鸡米花的，还有薯条、鸡架等等。

鸡架是早早用烧烤料腌制的，一次腌制很多。用食品袋分开，再放入冰箱冷冻，想吃的时候解冻好，就用空气炸锅烤20分钟。很适合大晚上一边看美剧一边当做小零食。

现在有了米家智能空气炸烤箱，可以选烧烤模式，或者空气炸锅的鸡翅功能，都可以，特方便。家里原来的空气炸锅就下岗了。

米家智能空气炸烤箱制作好的鸡骨架，相比之前空气炸锅的，会更嫩一下。空气炸锅比较干。

烤地瓜

我最喜欢吃烤地瓜，最近新地瓜上市了，那一定要囤一下，然后烤着吃。软嫩可口，还很甜。

地瓜用锡纸包好，在放入烤箱，这样可以更好的保留地瓜的水分。烤箱也不容易脏。如果不包锡纸的话，表面会有糊的痕迹，虽然也好吃，但很有可能地瓜的糖水溅到烤箱内。

直接选择空气炸功能中的，烤红薯模式即可。其他就不错做了，静静等待32分钟即可。

总结

这款米家智能空气炸烤箱不仅颜值高，也很适合新手。

空气炸 烤箱一体式，热风循环，食物受热均匀。上下加热管还能独立控温，做烘焙使用特方便。双层玻璃结构，相比单层玻璃更保温，可以有效避免腔内温度上下波动。同时可视化大窗口，在制作美食的过程中，可以更直观的看到内部食材烹饪过程。30L大容积，更支持发酵、解冻、保温、果干等功能，使用之后不沾油内胆好清洁。一机多用，满足一家人生活所需。最近想入手烤箱的朋友们可以考虑这款哈~

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