有机大米怎么辨真假（塑料大米重出江湖）

话食安全

从个人专业视角

剖析“食”品安全事件

“话”给大家听

“我们需要多担心”系列之塑料大米

本期作者：张竟丰 赵力超 | 美编：陈敏桦 赵力超

前阵子，网络上广为流传的“塑料紫菜”和“塑料粉丝”事件在多方辟谣下总算真相大白了。然而一波未平，一波又起，这几天，“塑料大米”的视频又开始火爆流传，尤其微信、微博成为该视频流传的“重灾区”。

在近两分钟视频中，一个小伙子站在一台机器旁，不断地把塑料制品投入机器的进料口，经过破碎、熔融、切割、拉丝、切粒等工序，最终生产出类似米粒的白色小颗粒。视频同时配出字幕，宣称这就是“塑料大米”加工流程。

对于塑料大米的视频，许多小伙伴都抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态。

在这里，话食君首先给大家一个靠谱的结论

“塑料大米”视频就是一个人为制造的谣言！

为什么这么说呢？下面给大家详细解读：

【类似事件回顾】

2011年，南京某市民在米袋子里挑拣出十几颗相同的"塑料米粒"。 但最终未能证实这个所谓“塑料米粒”是厂家蓄意制造、批发的。

2016年，尼日利亚查获一批102袋走私进入尼日利亚的“塑料大米”，引起极大反响。但随后，尼日利亚官方公布了沸沸扬扬的“塑料大米”事件的调查结果。结果显示，这些大米并非塑料所制，但因为霉变不能食用。

2017年，“塑料大米”视频流出。

【视频真相】

视频中这些颗粒状的白色固体在塑料行业很常见，业内称之为“再生白色透明塑料颗粒”（简称“塑料颗粒”），常用于再次制成塑料制品的半成品原料，如服装配件、建筑建材等。

塑料颗粒的生产工艺通常包括破碎、熔融、切粒等。常见的生产设备如图：

看到这里，大家是否也觉得这类机器似曾相识？

没错！其实网传的“塑料大米”视频，就是这种塑料颗粒的生产流程。视频中的塑料颗粒和生产流程都是真实的，只是某些别有用心的人配上字幕，视频摇身一变就成了“塑料大米”的谣言。

【塑料与大米鉴别】

说到这里，有些小伙伴可能会说：如果真的有黑心厂家把塑料颗粒混入大米中售卖怎么办？

其实，大家无需担心这一点：正规的企业采购、售卖大米的过程都有完善的管理规范，出现失误的可能性极低。且正规渠道出售的大米都是经过国标检测的，完全可以放心食用。

如果仍有小伙伴不放心，可以参照以下的鉴别方式证实自己吃的是“真·大米”。

在这里话食团还是要告诉大家：塑料颗粒的价格通常比大米更贵，以盈利为目的的商家，是不可能把塑料颗粒当成大米来售卖的，反而更有可能将大米替代塑料来“造假”。

【事件反思】

"塑料食品"系列的蔓延，折射了当下老百姓真实的生存焦虑。"三聚氰胺奶粉"、"地沟油"、"瘦肉精"等食品安全事件的发生，使得普通人对于食品企业和监督部门的信任度降至历史冰点。这也使得一旦网络上有风吹草动，就会轻易触动我们绷紧的的神经——是否又是一起食品安全事件？

谣言止于智者。随着食品法律法规的不断完善、不规范食品企业的逐渐汰劣，食品行业正步入正轨，话食团也希望我们每一个人能更理智地看待每一次的食品安全风波。正如中国人民大学教授郑风田指出：谣言不可怕,可怕的是为什么有那么多人相信、去传播谣言。

参考文献：

[1]黄兴元, 乐建晶, 柳和生,等. 废旧塑料再生造粒工艺浅析[J]. 工程塑料应用, 2015(4):134-138.

[2]_废旧农用塑料膜回收造粒的工艺与设备_废旧农用塑料膜回收造粒的工艺与设备