冬天吃阿胶的好处有哪些(冬季食用阿胶功效最大)

冬天吃阿胶的好处有哪些(冬季食用阿胶功效最大)(1)

阿胶与人参、鹿茸被称为“滋补三宝”,对于女性来说,它可以治疗血虚引起的各种病症。该如何服用阿胶才能最大程度发挥它的功效呢?

阿胶的药用价值

中医认为,阿胶性平味甘,归肺、肝、肾经,具有补血、止血、滋阴、润肺的功效,常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、虚劳咳嗽、妇女月经不调等症,其特别适用于贫血的人。而历代古籍对阿胶也有相关记载,如《药鉴》曰其:“能保肺气,养肝血,补虚羸。”《本草求真》批注:“入肝补血,通润心肺与肾。”

阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效,加上枸杞子滋补肝肾、益精血,西洋参补气养阴,首乌补血益精,这道汤具有滋阴补血、益肾健脾的功效,并能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健。经常食用可治疗体虚、贫血诸症,使脸色红润。

阿胶的食用方法

食疗法的好处就是将阿胶做成食品,口感好,适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多,可以根据自己的喜爱来选择:

1、阿胶糖液

取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2、阿胶粥

用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。本方补血益肾,强身健体,延年益寿。

3、阿胶鸡蛋汤

取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。

4、阿胶羹

用 阿胶250克,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒 熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙,服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,连吃带 喝,口味又香又甜。本方补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。

吃阿胶的注意事项

值得注意的是,食用阿胶时尽量不吃萝卜,不吃油腻和辛辣的食物,不饮浓茶。凡胃部胀满、消化不良等脾胃虚弱者应慎用阿胶;患有感冒、咳嗽、腹泻或女性月经来潮时,也应停服阿胶;淤血未清和“三高”患者不宜食用。

很多人认为阿胶具有“有病治病,无病强身”的作用,其实,滥用阿胶也会出现副作用,如引起消化不良、火气亢盛的症状。

怎么挑选好阿胶

1、挑产地

阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

2、挑外观

品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀,呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔。

3、挑气味

一块好的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味;粉碎后,也能闻到阿胶独有的清香味。

4、挑年份

古话说:人参要新,阿胶要陈。目前,从阿胶的保质期来看,多是5年,但只要保存得当,放置在阴凉干燥处,温度低于25℃以下,打开时无腥臭味、霉点,一般都可以使用。有实验表明,正品阿胶如果保存得当,经百年而功效不散。

阿胶在冬季进补的季节要好于其他季节,正是阿胶服用的好季节,各位女性可以根据需要进补。

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