清水煮生蚝要几分钟（在家煮生蚝注意这）

我们在现在大部分人都会很喜欢海鲜而现在在菜市场里面出售的海鲜种类也是非常的多的但是海鲜这类产品有非常贵的，也有比较便宜一点的而我们如果不是生活在沿海城市的家庭来说海鲜只是偶尔会吃上一顿而在海鲜当中比较美味的，生蚝就算是其中的一种了大部分的人想吃生蚝的时候也都会在菜市场里面买上一些然后回到家里面自己煮着吃因为这样不仅可以降低成本而且煮出来的味道也是非常的鲜美的但是我们在煮的时候也要注意，生蚝这个东西也是需要一定的招数的，不然的话就会煮老吃起来口感和味道就会变得不好，我来为大家讲解一下关于清水煮生蚝要几分钟?跟着小编一起来看一看吧!

清水煮生蚝要几分钟

我们在现在大部分人都会很喜欢海鲜。而现在在菜市场里面出售的海鲜种类也是非常的多的。但是海鲜这类产品有非常贵的，也有比较便宜一点的。而我们如果不是生活在沿海城市的家庭来说海鲜只是偶尔会吃上一顿。而在海鲜当中比较美味的，生蚝就算是其中的一种了。大部分的人想吃生蚝的时候也都会在菜市场里面买上一些然后回到家里面自己煮着吃。因为这样不仅可以降低成本而且煮出来的味道也是非常的鲜美的。但是我们在煮的时候也要注意，生蚝这个东西也是需要一定的招数的，不然的话就会煮老吃起来口感和味道就会变得不好。

相信有很多的朋友在第一次煮生蚝的时候都会碰到一些难题，那就是煮好的生蚝吃起来非常的老，而且有的时候因为很想吃到煮好的生蚝，然后刚刚煮好就把生蚝给直接拿出来吃了。其实这样做是错误的，因为生蚝没有适应温度变化所以就会导致肉质不鲜嫩了。那么接下来小编就来带大家一起来看一下在家里面如何能够煮出来鲜嫩多汁的生蚝。在家煮生蚝注意这“1步”，出锅后汁水不散，味道鲜美

我们第一步要做的就是将买回来的生蚝先放到碗里面然后倒上清水直接浸泡十分钟左右的时间。随后用刷子直接将生蚝外壳的脏东西给刷干净，生蚝的壳子凹凸不平所以我们清理的时候不仅要仔细，而且还要注意不要划伤自己的手。清理完成后就直接在锅里面倒上清水然后放入姜片，之后直接将生蚝放进锅里面开成大火煮到沸腾。等到锅里面的水烧开以后我们先要看一下生蚝的外壳，如果外壳已经开了那就说明已经煮好了。

我们在看到生蚝的外壳开口以后就可以直接把火给关掉了。但是我们先不要急着将锅里面的生蚝捞出来。我们要煮好的生蚝继续在锅里面焖上大约四十秒左右的时间，然后再直接捞出来。这样就可以让生蚝的肉质直接适应空气的温度，这样的话生蚝吃起来肉质才不会变柴。而同时生蚝的营养成分也不会流失了。