红烧排骨出锅要不要加葱（蒜香红烧排骨无大料版）

By 耶恩妈咪

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 半汤勺
• 生抽 1汤勺
• 耗油 半汤勺
• 红糖 45克
• 清水 1200毫升
• 老抽 1-2克
• 生姜 4-5
• 大蒜 一头
• 大葱 半根
• 黑胡椒 1-2克
• 香油芝麻 适量
• 清水 1200克
• 食用油 少量

做法步骤

1、首先处理排骨，买好的排骨提前用清水泡1-2小时为了去血水，去腥哦

2、泡好的排骨清水洗干净，用厨房纸把水吸干备用

3、准备葱姜蒜切片，切段，蒜去皮

4、锅里倒入油，等油稍微热下入排骨

5、加入排骨后中大火，先不要翻动，等煎1-2分钟后焦黄色在换另一边继续煎焦黄色

6、两面都炒上色后

7、准备好糖

8、葱姜蒜

9、开始放，先糖

10、酱油

11、料酒

12、耗油，老抽，葱姜蒜，胡椒

13、全部放入后，大火

14、翻炒均匀1-2分钟

15、下入清水

16、抹过排骨

17、等汤开后去掉沫沫继续盖盖子炖煮

18、期间需要翻动翻动

19、中火炖至30-40粉，软烂收汁

20、出锅了淋点香油

21、装盘撒上芝麻，很香很下饭哦，关键是没有大料味，一样好吃，孩子最喜欢了，鲜咸甜口

小贴士

（蒜香排骨）吗怎么能少得了大蒜呢，喜欢大蒜多的出锅前4-5分钟放入大蒜，等汤汁收干即可，稍微留点汤汁很下饭哦

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