正宗奶黄馅做法(奶黄馅的做法步骤)
奶黄馅的鲜香可口一直是小朋友们所喜爱的点心馅料,妈妈们不妨过来试一试
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
砂糖100g | 鸡蛋100g(两个) |
鲜奶100g | 黄油/豆油/玉米油50g |
面粉50g |
奶黄馅的做法步骤
1. 2个鸡蛋和100克砂糖
2. 加入100克鲜奶打匀
3. 50克黄油,也可以用没有味道的豆油和玉米油,绝对不能用味道很重的花生油
4. 把黄油放入碗里,隔水融化搅拌均匀,如果用的是玉米油和豆油,此步可省
5. 加入足量的面粉50克,搅拌均匀无明显颗粒
6. 成品液体上蒸锅,大火蒸20分钟,中间每5分钟用筷子搅拌一下,要不然中间部分会很生,而周围会变得很硬
7. 这样就差不多了,放凉即可使用
8. 是不是非常诱人,奶郁芬芳,香甜可口
小贴士
没有黄油可以用食用油代替,但是一定是那种无味的油类,不过,做出来的肯定没有黄油香
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