干货鸡枞菌做法（鸡枞菌怎么做好吃）

鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质，孕妇和宝宝可以适当食用。实际上，鸡枞菌除了含有很高的营养价值之外，不管是其本身还是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面小编就给大家介绍一下鸡枞菌的经典做法。

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鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌的做法

鸡枞菌炒小青椒

对于小孩和孕妇来说，鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质，能够提供人体所需的营养物质。

材料：鸡枞菌、洋葱

做法：

1、用小刀把鸡枞菌腿多泥的表皮轻轻削掉，

2、鸡枞菌、洋葱和蒜切片，

3、中火把锅烧热下小量的牛油，

4、牛油化开后放入蒜片爆香，取出蒜片，

5、放入鸡枞菌、小青椒和洋葱，放入小量盐翻炒。

6、出锅。

小贴士：

1、鸡枞菌本身就带甜味，要保留它最原始的美味，放一点盐就行。

2、火不能太大。

3、根据小孩和孕妇的实际情况来加入适量的青椒。

鸡枞菌煎雪花肉

雪花肉和鸡枞菌都含有丰富的蛋白质，一起烹饪更加发挥其优势。

材料：猪前腿雪花肉、鸡枞菌

做法：

1、用，切成4--5毫米厚的片，

2、切好的肉片用背拍松，让肉松散，

3、加入黑胡椒碎，黄酒，盐和少许的老抽，

、抓拌均匀，腌制30分钟，

5、干的鸡枞菌，提前用水泡发，

6、泡开后清洗干净，

7、用煎锅，刷一点油即可，把肉和鸡枞菌都铺到锅里，

8、一面煎好后翻面，

9、两面都煎好就出锅，

10、煎好的肉装盘，鸡枞菌放下面，肉放上面，用芹菜叶和黄瓜片装饰。

小贴士：

1、用前腿的雪花肉，这个部位的肉香而不腻，而且比较嫩，特别适合做煎肉用，

2、为了切的均匀，放软冻上冻了一下，这样可以切的薄厚均匀，

3、做的多，分了两次煎，一次不能煎太多，免得受热不均影响了肉质的鲜嫩。